servește:
4Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
15 mingătit:
40 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 385 kCal | 19% |
| Gras | 24g | 34% |
| - Saturati | 5g | 25% |
Aflați cum puteți face această rețetă de mină de bază în doar câțiva pași simpli. Este tocata perfecta cu sos ideal pentru spag Bol, lasagne si multe altele.
Această rețetă de mină de bază este atât de versatilă și durează doar 55 de minute pentru a pregăti și a găti. Cu un sos bogat pe bază de roșii și o mulțime de legume ascunse, această rețetă clasică de sos este ideală pentru întreaga familie. Această rețetă folosește carne tocată de vită, dar o puteți schimba și pentru alte tipuri de tocate, inclusiv miel, carne de porc, curcan sau chiar Quorn pentru o opțiune vegetariană. Puteți folosi această rețetă ca bază pentru a prepara preparate precum spag bol, plăcintă de cabană și chilli con carne. Această rețetă rapidă și ușoară este un mod minunat de a profita la maximum de carnea tocată.
ingrediente
- 1 tbsp ulei de floarea soarelui
- 1 ceapă mediată, decojită și tocată
- 2 morcovi, decojiți și tăiați
- 500 g carne de vită tocată
- 250g ciuperci de castane, feliate
- 2 linguri de nivel făină simplă
- 400g roșii mărunțite
- 1 cub de stoc de vită
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Metodă
Se încălzește uleiul într-o tigaie sau o tigaie mare, se adaugă ceapa și morcovii și se gătește la foc mediu aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până când legumele au început să se înmoaie. Adăugați carnea de vită în tigaie și fierbeți aproximativ 5-10 minute, amestecând pentru a rupe carnea, până se rumeneste. După ce carnea este crudă, amestecați ocazional pentru a nu se lipi și arde, dar nu continuați să o agitați, altfel răcește doar amestecul, decât să lăsați carnea să se rumenească. Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți câteva minute.
trist. tratament
Se presară peste făină, apoi se amestecă bine și se încălzește 3-4 minute pentru a găti făina. Faina va absorbi grasimea care iese din carne, care va ingrosa apoi sosul.
Se toarnă în conserve de roșii, se presară în cubul de stoc și se aduce amestecul la fierbere, amestecând continuu, apoi se reduce căldura și se fierbe aproximativ 10 minute, până se îngroașă ușor și legumele sunt fragede. Condimentează după gust cu sare și piper înainte de servire sau folosește-o ca bază pentru o altă rețetă. Dacă sosul pare foarte gros, nu trebuie decât să adăugați puțină apă clocotită. Pentru a îngheța: răciți amestecul rapid, apoi congelați-l într-un recipient potrivit sau într-o pungă de congelare pentru până la 3 m. Lăsați sosul să se dezghețe înainte de reîncălzire. Liniați recipientele de plastic cu pungi de congelator înainte de a turna amestecul în interior, pentru a evita roșul de la roșiile petele de plastic.