Am luat ieri 5 minute cu regele de panificație, Paul Hollywood și am aflat câteva lucruri foarte interesante (deși cam aleatorii) despre el, de la cine este cel mai dur critic al său, la ceea ce ne putem aștepta de la următoarea serie a Great British Bake Off și desigur, cum face pâinea perfectă.
sos de mure pentru rata
Iată 9 lucruri pe care le-am învățat despre omul însuși ...
1. Fiul său este cel mai dur critic al său
Poate că i-a făcut pe concurenții lui Bake Off să transpire cu comentariile sale brutale oneste de-a lungul anilor, dar și el s-a confruntat cu o parte echitabilă de critici asupra coptelor sale. „Fiul meu este cel mai dur critic al meu”, spune el. „Mă duc la el să-mi testeze pâinea și dacă nu-i place, o va arunca asupra mea”. Este un pas mai departe decât ar fi făcut-o chiar și Paul ...
2. Nu va da mâna oricărui brutar
Unii oameni visează să câștige un Oscar, alții un Grammy, dar dacă visul tău este să câștigi o celebră strângere de mână Paul Hollywood, atunci ai putea dori să-ți exersezi coptul acasă, deoarece este nevoie de „o coacere excepțională” pentru a câștiga unul. Poate într-o zi vom fi demni.
3. Ochii lui chiar sunt atât de pătrunzători
Nu, nu este iluminatul din cortul Bake Off sau al camerei sau chiar lentilele de contact albastre. Ochii lui chiar sunt atât de albaștri și pătrunzători. Nu e de mirare că poți vedea mâinile concurenților Bake Off tremurând - abia am putut să-i ținem privirea.
4. Obișnuia să ia plăcintă la micul dejun
Când era băiat la brutăria tatălui său, „după chifle, plăcintele ieșeau în al doilea rând în jurul orei 6 dimineața, așa că vei primi o plăcintă cu friptură și rinichi caldă din cuptor, cu niște pâine proaspăt coaptă pentru a se înmuia în ea”. spune Pavel. Plăcintă la micul dejun ?! S-ar putea ca acest lucru să fie atât de greșit încât să fie corect ...?
Poate nu pentru micul dejun, dar iubim plăcinta. Încercați-ne rețetă de friptură, bere la rinichi și plăcintă cu ciuperci azi.
5. Nu a avut niciodată un sandviș cu degetul de pește
Nici nu ne-a venit să credem. S-ar putea să se fi bucurat de un mic dejun de brutar, cu chifle de cârnați și plăcinte sărate, dar „pur și simplu nu aveam degete de pește doar culcate”, spune el.
6. Știe secretul coacerii pâinii perfecte
Fără surprize aici. „Cheia unei pâini bune este consistența - atât aspectul, cât și gustul”, spune Paul. „Este vorba de a obține de fiecare dată o crustă crocantă și o firimitură moale.” Probabil mai ușor de spus decât de făcut, mai ales dacă ai acei ochi albaștri pătrunzători care îți urmăresc fiecare mișcare.
Dacă îți place să-ți faci propriile chifle, încearcă rețeta noastră de chifle integrale.
7. Se vede pe sine ca un trendetter
Când l-am întrebat care sunt previziunile sale de tendință alimentară pentru 2016, el răspunde cu răceală, „avem tendința să le setăm”. Încă ne întrebăm ce-i va lua fantezia anul viitor ...
8. Este un tip savuros
Se pare că atât Paul, cât și regina de copt, Mary Berry, sunt mai parțiale față de o gustare sărată decât una dulce atunci când filmează Bake Off. „Ori de câte ori avem prăjituri sărate în meniu, atât eu, cât și echipa îi devorăm”, spune el. 'Nu aș spune că dulceața este plictisitoare, dar poate deveni puțin la fel.'
9. El caută tehnici mai dure
Bake Off s-ar putea termina încă un an, dar atât Paul, cât și Mary așteaptă deja viitorul serial. El a scăpat că atât el, cât și Mary lucrează la provocările tehnice chiar acum (cine își amintește tortul de nuc mat? Iată tortul nostru cu cafea și nucă pe care să-l încercați!) Și, deși nu ar da prea multe despre ele, el ne-a spus că sunt „mici bătăi de cap complicate, dar au un gust atât de bun”. Deja ne încântăm la gândul asta!