servește:
12Calificare:
mediuPrep:
40 mingătit:
35 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 717 kCal | 36% |
| Gras | 46g | 66% |
| - Saturati | 28g | 140% |
Acest tort de aniversare cu ciocolată albă este un adevărat dop-spectacol. Buretele în sine este aromat cu ciocolată albă, astfel încât să obțineți o lovitură delicioasă în fiecare gură. Am adăugat, de asemenea, o glazură ganache, doar în caz că nu a fost suficient de îngăduitor și am completat totul cu o bună ajutor de trufe. În centru se află umplutura de trufe, precum și câteva gemuri de căpșuni pentru a complimenta aromele de ciocolată albă, astfel încât să obțineți câteva arome. Această prăjitură de aniversare cu ciocolată albă este perfectă pentru o sărbătoare mare, deoarece servește 12 și arată superb ca o piesă de masă.
Kim Sears School
ingrediente
- 200g unt, la temperatura camerei
- 250 g zahar caster
- 1 tbsp extract de vanilie
- 2 oua
- 250g făină auto-creștere
- 200 ml lapte
- 100g ciocolată albă, topită
- 4tbsp gem de căpșuni
- 150ml cremă dublă, biciuită
- Pentru ganache:
- 300ml cremă dublă
- 300g ciocolată albă belgiană
- A decora:
- Căpșuni și trufe de cremă (am folosit Lindor)
- 75g ciocolată albă, rumenită grosier
- Vei avea nevoie:
- 2 x 18cm (7in) cutii rotunde pentru tort, unsă și căptușite
Metodă
Încălziți cuptorul la 180 ° C sau marcajul de gaz 4. Cremați untul și zahărul împreună cu un mixer electric, până când este gros și palid.
Adăugați vanilia și ouăle, câte una, bătând bine după fiecare adăugare. Amestecă într-o treime din făină și apoi jumătate din lapte. Repetați, apoi bateți în făina rămasă.
Bateți ușor în ciocolata topită, până la combinare.
Împărțiți amestecul în mod egal între conserve. Coaceți timp de 35 de minute sau până când este ferm la atingere și o broască introdusă în centru iese curată.
Se răcește în conservă timp de 10 minute, apoi se transferă pe suporturile de sârmă. Scoateți pergamentul de copt și răciți complet.
Pentru ganache, încălziți crema până la aburire. Puneți ciocolata într-un bol rezistent la căldură și turnați peste crema fierbinte, amestecând până la neted. Se răcește până când este ferm.
Puneți 1 tort pe un suport și întindeți-l pe gem. Se lingă deasupra frisca și sandwich prăjiturile împreună.
Utilizați un cuțit de paletă pentru a răspândi ganache-ul în părțile laterale și pe partea superioară a tortului. Decorați cu trufe și bărbierit de ciocolată albă.