servește:
4Prep:
10 mingătit:
5 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 555 kCal | 28% |
| Gras | 38g | 54% |
| - Saturati | 23g | 115% |
| Carbohidrați | 42g | 28% |
Această răsucire pe un desert scoțian este o modalitate excelentă de a face budinca de Crăciun să meargă mai departe în acele zile confortabile după ce evenimentul principal a fost plecat. Cranachanul (pronunțat kran-a-kan) este o rețetă tradițională pentru desert, care combină minunata aromă de afumare a ovăzului prăjit cu bogăția de whisky și miere dulce - toate ajute împreună cu o păpușă bună de cremă dublă prăjită. Pentru a tăia smântâna bogată și senzația îmbucurătoare, am adăugat un compot ascuțit și câteva boabe proaspete. Zmeura cranachan este o versiune tradițională a acestui budin simplu, dar puteți să-l amestecați și să folosiți orice fructe de pădure care sunt în sezon. Vă puteți gândi la un cranachan de zmeură ca pe un meson de iarnă scoțian Eton Mess! Cranachanul este o alegere populară pentru o cină de noapte Burns, dar budinca noastră de Crăciun și cranacanul de zmeură este o opțiune excelentă pentru petrecerile de cină de la sfârșitul lunii decembrie, când încă mai aveți budinca rămasă. Whisky-ul înflăcărat oferă acestui desert mulțumitor o lovitură reală, dar ar putea fi omis pentru a-l face mai prietenos pentru familie. Dacă nu vă place whisky-ul, acest lucru ar putea funcționa și cu restul lui Bailey din perioada Crăciunului - dacă aveți!
ingrediente
- 75g ovăz de cap
- 50g zahăr moale, brun deschis
- 260ml cremă dublă
- 1tsp miere
- 2tbsp whisky
- 100g budinca de Crăciun rămase, s-au sfărâmat
- 120 g compot de boabe
- 100g zmeură proaspătă, la jumătate
Metodă
Aduceți o tigaie cu fundul greu la foc mare, adăugați ovăzul și zahărul brun și prăjiți până la auriu. Încercați să coaceți și lăsați să se răcească.
Bateți împreună cremă, miere și whisky până aveți vârfuri moi. În pahare individuale faceți straturi din ovăz, cremă de whisky, budincă de Crăciun, compot și zmeură. Acoperiți și lăsați să se răcească în frigider până sunt gata de servit.