Rețetă de spaghete cu legume reteta bolnavă

• Sănătos
• Vegetarian

servește:

4

Cost:

ieftin

Prep:

25 min

gătit:

25 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	320 kCal	16%

Acest spaghete vegetariene Bolognese este o mâncare rapidă, ușoară și gustoasă pentru paste fără tocana inclusă în mod normal în sos.

ingrediente

• 15 ml (1 lingură) de ulei de măsline
• 1 praz mare, tăiat și feliat
• 1 cui de usturoi, zdrobit
• 2 morcovi, decojiți și tăiați
• 350ml (12fl oz) cutie de sos proaspăt napoletana
• 1 dovlecel mare, feliat subțire
• 100g (4oz) ciuperci cu buton, șterse și reduse la jumătate
• Spaghete 225g (8oz)
• Crengile de busuioc și rasul de brânză parmezan, pentru a servi

Metodă

• Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adâncă și prăjiți prazul, usturoiul și morcovii timp de 5-6 minute, amestecând tot timpul.

  invitații de ziua de naștere pentru a tipări gratuit

• Adăugați sosul și 200 ml de apă și dați la fiert. Reduceți căldura și lăsați la foc mic, amestecând ocazional timp de 10 minute. Adăugați dovlecelul și ciupercile și fierbeți încă 10 minute până când toate legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.

• Între timp, gătiți spaghetele într-o tigaie mare cu apă clocotită, sărată timp de 8-10 minute, până când este fragedă. Se scurge bine.

• Condimentează sosul după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat și servește cu spaghetele garnisite cu crengute de busuioc proaspăt și bărbierit de parmezan.