Tort de căpșuni

Vegetarian

face:

Calificare:

mediu

Cost:

bălăceală

Prep:

35 min

gătit:

20 min

Acest tort clasic francez, cu multă cremă și căpșuni, durează mai puțin decât crezi și este perfect pentru petrecerile de cină sau chiar ca un deliciu de după-amiază cu cuppa ta

ingrediente

175g / 6oz margarină vegetală moale
175g / 6oz zahăr
175g / 6oz făină SR albă
3 ouă de gamă liberă, bătute
2,5 ml / ½ litru esență de vanilie
10ml / 1dsstsp apă caldă
Lădițe sandwich de 218cm / 7 ”, unsă și făină
450g / 1lb căpșuni proaspete
100g / 4oz migdale rase, prajite
600ml / 1 frișcă frișcă
150 ml / 5fl oz Kirsch sau alt lichior

Metodă

Preîncălziți cuptorul la temperatura de 190 ° C / 375ºF / gaz 5.
Puneți margarina, zahărul roșu, făina SR, ouăle, esența de vanilie și apa fierbinte într-un vas de amestecare și bateți până la neted. Împărțiți în mod egal între cele două cutii pregătite și coaceți aproximativ 20 de minute până când buretelul este auriu și se revarsă la atingere. Se lasă timp de 5 minute apoi se întoarce pe un suport de sârmă și se lasă să se răcească complet.
Tăiați fiecare burete în jumătate pe orizontală, astfel încât să aveți patru straturi.
Bateți crema până se rigidizează și pliați în Kirsch. Puneți aproximativ ¼ de cremă pe o parte pentru decorare.
Rezervați șase căpșuni de dimensiuni egale și feliați restul. Întindeți fiecare strat de burete cu smântână și deasupra cu căpșunile. Asigurați-vă că lăsați suficientă cremă pentru a acoperi partea superioară și laturile portalului. Neteziți partea superioară.
Se acoperă părțile laterale ale porții cu migdale prăjite.
Folosiți crema rezervată pentru a pipeta rozete pe partea de sus. Reduceți la jumătate căpșunile rezervate și folosiți pentru a decora. Se răcește până când este necesar.

Faceți clic pentru a evalua (295 evaluări) Trimiterea ratingului