Rețetă de tagliatelle cu friptură și broccoli

servește:

4

Calificare:

uşor

gătit:

15 min

Acest fel de mâncare de paste super-gustoase este bogat în fier și vitamine - și este gata în doar 15 minute. Sclipitor!

ingrediente

• 175g (6oz) flori mici de broccoli
• Fidea de 400g (14oz)
• 2tsp ulei de floarea soarelui
• 6 cepe de primăvară, tăiate și tăiate în lungimi scurte
• Benzi de vită de 400 g (14 oz) amestecate
• 100g (4oz) ciuperci cu șapcă brună, șterse și feliate
• 2 lingurițe de pătrunjel tocat proaspăt

Metodă

• Așezați floriurile de broccoli într-un aparat de aburi sau colizor metalic și aburiți pe o tigaie cu apă fierbinte timp de 4-5 minute, până când sunt fragede. În același timp, gătiți tagliatelle conform instrucțiunilor pachetului până când tocmai sunt fierte.

• Încălziți uleiul într-un wok mare sau o tigaie până aproape de fumat. Adăugați ceapa de primăvară și amestecați timp de 1-2 minute, apoi adăugați fâșiile de friptură și ciupercile feliate și amestecați, amestecând continuu la foc mare până când friptura se rumeneste.

• Scurgeți pastele și adăugați-le în tigaie cu broccoli aburit și pătrunjelul. Se amesteca usor pentru a se amesteca impreuna si se condimenteaza cu putina sare si piper negru proaspat macinat. Serviți imediat.