Rețetă picantă de pakoras conopidă

servește:

2

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

10 min

Conopida umilă nu se află în fruntea listelor multor oameni atunci când vine vorba de legume, dar dacă le veți trata frumos, în schimb vor fi foarte frumoase. Rupeți o conopidă mare în flori, dați-le o bătaie bună și apoi prăjiți-le până când sunt crocante. Delicios! Starterul perfect pentru o masă în stil indian sau servit cu orez și pentru mâncarea principală tentantă.

ingrediente

• 20 de flori de conopidă, cu cât mai multe tulpini eliminate
• 150g grame făină
• Pulbere de chimen 2tsp
• 2tsp pulbere de coriandru
• 1tsp cayenne pulbere
• Pulbere de turmeric de ½ litru
• ½ litru sare
• Apă
• 500 ml ulei de floarea soarelui, pentru gătit

Metodă

• Amestecați toate ingredientele pentru coacere până obțineți consistența cremei duble.

  cum se face un tort cu lămâie

• Cufundați flori în amestecul de amestec și amestecați pentru a vă asigura că sunt bine acoperite.

• Într-o tigaie mare, adăugați uleiul la aproximativ 2,5 cm adâncime. Se încălzește până când uleiul strălucește.

• Adăugați flori și gătiți, întorcându-vă constant pentru a vă asigura că nu se ard, pentru aprox. 7-8 minute. Scoateți unul și tăiați-l în jumătate pentru a verifica conopida să fie fragedă.