Creveți în stil spaniol

servește:

2 - 3

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

25 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	171 kCal	9%
Gras	8g	11%
- Saturati	1g	până la 5%

Încercați acest fel de mâncare de fructe de mare în stil spaniol de creveți prăjiți cu usturoi, fenicul proaspăt și roșii cherry cu sherry și pătrunjel. Perfect pentru o petrecere de tapas!

ingrediente

2 linguri de ulei de măsline
1-2 căței de usturoi, decojiți și tăiați fin
1 bec de fenicul, feliat subțire
O mână de frunze de pătrunjel cu frunze plate
500g roșii cherry pe viță de vie
Sherry manzanilla 5tbsp
1 tbsp de pastă de roșii uscată la soare
10-15 creveți mari crude, decojite, lăsând coaja de coadă pornită
Sare și piper negru măcinat
Pâine, pentru a servi

Metodă

Încălziți uleiul într-o tigaie mare și puțin adâncă. Adăugați usturoiul, feniculul și tulpinile de pătrunjel și prăjiți ușor timp de 12-15 minute, până când este fraged. Adăugați roșiile cherry, sherry și pasta de roșii. Se aduce la fiert și apoi se fierbe ușor timp de 25 min, până se îngroașă.
Împingeți creveții în sos, gătiți timp de 2 minute. Întoarceți-le și gătiți-le timp de 1-2 minute sau până când sunt roz. Se condimentează și se presară cu frunze de pătrunjel pentru servire. Se servește cu bucăți de pâine.