Rețetă de fierbere de la Schezuan

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

20 min

gătit:

1 oră

Acest hotpot delicios poate fi la fel de blând sau la fel de picant. Lasă ardeiul iute în totalitate dacă vrei doar căldura din ardei sau, adaugă mai multe ardei iute pentru un vas mai fierbinte. Gătirea timp de o oră asigură că carnea este fragedă și aproape că se destramă când este timpul să mănânci. În ceea ce privește legumele, orice firmă pe care o aveți rămâne ar funcționa - morcovi, fasole, broccoli sau ardei. Poate că nu este ceva de genul de dovlecel sau vinete, care ar putea merge umed. Serviți acest lucru cu o mulțime de orez fiert sau aburit simplu și bucurați-vă alături de prieteni și familie.

ingrediente

• 800g umăr de porc tocat
• 2tbsp ulei de nucă
• 1 ardei verde proaspăt, tocat
• Anason cu 2 stele
• 1tdbsp porumb schezuan porumb (întreg)
• 20 g de usturoi, ras
• 20g ghimbir, ras
• 1 litru de pui
• 2tbsp sos de soia ușor
• 2 kg de sos de soia inchis
• 1 lingură de zahăr
• 2tbsp otet de orez
• 1 tbsp de sos hoisin
• 350g legume precum broccoli, ardei sau fasole

Metodă

• Încălziți uleiul într-o tigaie cu fund greu și rumeniți carnea de porc.

• Adăugați ardeiul iute, usturoiul, ghimbirul și amestecați bine. Adăugați anasonul stelar și ardeiul schezuan, urmate de sosul de soia, zahărul, stocul, oțetul de orez și sosul de hoisin.

• Amestecați bine, întoarceți căldura în jos, acoperiți și tocați timp de 1 oră. Adăugați legumele tocate cu 10 minute înainte de servire și scoateți capacul, înainte de a vă bucura cu orez fiert simplu.

  pepite de pui lidl