Reteta Roti

face:

6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

10 min

Rețeta noastră tradițională Roti este atât de ușor de urmărit și de făcut acasă.

Roti este un tip de pâine plată servit cu mâncare indiană, thailandeze, caraibiene și malaeziană. Serviți-l cu curry în loc de orez sau folosiți-l ca o folie de tortilla, rulând-o cu o umplutură în interior. Făcută fără drojdie, această pâine este doar un amestec simplu de făină (alb, integral sau jumătate și jumătate), sare, ulei vegetal sau ghee (unt clarificat) și apă și este foarte rapid și ușor de făcut. Odată amestecat, aluatul trebuie doar să se odihnească timp de 10 minute înainte de a se rostogoli și de a găti într-o tigaie fierbinte timp de câteva minute pe fiecare parte, până când s-a umflat și s-a rumenit.

Ador mâncarea indiană? Avem mai multe rețete indiene delicioase aici!

ingrediente

• 225g făină simplă - alb, integral sau jumătate și jumătate
• 1 / 2tsp sare
• 1tbsp ulei vegetal plus un plus pentru uleiul tigaiei

Metodă

• Puneți făina, sarea și uleiul de 1 lingură într-un bol. Se adaugă 150 ml apă caldă și se amestecă cu un aluat moale. Dacă amestecul se simte prea uscat, adăugați puțină apă, dacă este prea umed adăugați puțină făină.

• Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru ușor aromatizată și frământați până când este netedă. Acoperiți cu peliculă clingă și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

• Împărțiți aluatul în 6 bucăți egale și rulați-le fiecare într-un cerc cu diametrul de 18 cm.

• Încălziți o tigaie pe bază de greutate până se fierbe, un pic de apă ar trebui să scuipe când tigaia este fierbinte. Ungeți tigaia ușor cu puțin ulei și puneți un roti în tigaie. Gătiti timp de 1-2 minute, până când roti începe să sufle, iar dedesubtul este brun în locuri. Rotiți roti-ul și gătiți pe cealaltă parte timp de 1 minut. Păstrați roti la cald într-un prosop de ceai curat în timp ce gătiți restul.