Lasană cu legume rădăcină prăjită

Sănătos
Vegetarian

servește:

Calificare:

mediu

Prep:

30 min

gătit:

1 oră 30 min

Dacă ați făcut întotdeauna lasagne cu carne, atunci de ce să nu încercați o versiune legumă prăjită? Este mai sănătos și un mod foarte ușor de a-ți determina familia să mănânce o parte din cele cinci zile pe zi. Această lasană cu legume rădăcinoase prăjite este perfectă pentru o seară de iarnă rece. Și ce zici să faci pentru Ziua Boxului cu toate legumele rămase de la masa de Crăciun? Nici nu este nevoie să rămânem la legume rădăcinoase. Faceți vara cu dovlecei, fenicul și mazăre proaspătă. După ce ați încercat rețeta o singură dată, începeți să experimentați cu diferite legume și brânzeturi până devine o adevărată preferată a familiei.

ingrediente

3 păstăi mari
3 morcovi mari
1 celeriac
1 ceapa rosie
4 căței de usturoi
1 bulion de rozmarin proaspăt
2 linguriți ulei de măsline
1 lingură de oțet de vin alb
1/2 pachete de foi de lasagne uscate
2 cutii de roșii tocate
250g mozzarella, tocat
80g unt nesalubit
80g făină simplă
1 litru lapte complet gras
50g parmezan, răzuit
50g cheddar, ras

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / 350 ° F / ventilatorul 160 ° C / Marcajul de gaz 4.
cei mai urâți oameni din lume
Cojiți și tocați morcovii, păstârnacurile și celeriacul în cubulețe. Tăiați aproximativ ceapa și puneți totul într-o tavă mare de prăjire. Încingeți cuișoarele de usturoi și adăugați-le și ele. Tăiați fin rozmarinul și adăugați acest lucru împreună cu uleiul de măsline și oțetul. Condimentați și dați totul totul bine înainte de a-l prăji în cuptor timp de 30-40 de minute.
Scoateți legumele din cuptor, turnați ambele cutii de roșii, amestecați și dați deoparte.
Adăugați untul într-o cratiță la foc mediu. Odată topit se amestecă făina și se gătește un minut. Se îndepărtează de pe foc și se adaugă încet laptele, puțin câteodată, în timp ce se agită, astfel încât să nu se formeze niște buline. Puneți-l pe foc până sosul se îngroașă. Se condimentează și se scoate de pe foc.
Acum sunteți gata de asamblare. Folosind o tavă mare rezistentă la cuptor, lingurați o treime din legume peste bază, urmată de o treime din sosul alb, apoi un strat de lasană și apoi o treime din mozzarella.
chloe lewis baby
Repetați acest proces până când toate ingredientele sunt utilizate și veți termina cu un strat de lasană. Adăugați brânza rasă în partea de sus, condimentați și coaceți la cuptor timp de 45 de minute până se dau auriu și se unge.