Rețetă de porc cu sos de piper



servește:

2

Calificare:

uşor

Prep:

05 min

gătit:

30 min

Pentru o noapte specială în carne de porc în sos de boabe de piper este un fel de mâncare impresionant în stil restaurant, pe care îl puteți găti cu ușurință acasă și va fi și mult mai ieftin. Nu există o pregătire îndelungată și nu durează mult timp pentru a găti, așa că nu trebuie să petreci ore întregi scăpând în bucătărie. Este masa perfectă pentru doi, dar puteți crește cu ușurință cantitățile dacă gătiți pentru prieteni. Ca alternativă la tagliatelle, serviți carnea de porc în sos de boabe de piper cu mini cartofi prăjiți. Pur și simplu așezați 250 g de cartofi noi într-un cositor, prăjiți cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și prăjiți la cuptor în același timp cu carnea de porc până când sunt aurii și fragede când sunt străpunși cu un cuțit ascuțit.





ingrediente

  • File de porc 200 g bucată
  • 6 clătite subțiri strecuy slănină sau pancetta
  • 6 frunze de salvie proaspete
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 25g unt
  • 2 urechi, tocate mărunt
  • 1 kg de boabe de piper verde în saramură, scurse
  • 75ml stoc de pui
  • 75ml cremă dublă
  • Tagliatelle și broccoli, pentru a servi


Metodă

  • Preîncălziți cuptorul la 190 ° C / 350 ° F / Ventilator 170 ° C / Marcaj de gaz 5. Tăiați carnea de porc în două bucăți egale pe lățimi. Asezonează cu sare și piper proaspăt măcinat și așezați 3 frunze de salvie pe partea de sus a fiecărei bucăți. Înfășurați slănina în jurul cărnii de porc și salvie și asigurați-o cu un băț de cocktail.

    rețetă sângeroasă mary uk
  • Puneți carnea de porc într-un cositor mic și prăjiți peste uleiul de măsline. Gătiti la cuptor pentru 25 de minute până când carnea de porc este gătită (sucurile ar trebui să curgă, nu roz, atunci când un cuțit ascuțit este introdus în carne de porc).

  • În timp ce carnea de porc gătește, topiți untul într-o tigaie mică, adăugați lăstarii și fierbeți la foc blând timp de 5 minute, până la moale. Adăugați boabele de ardei și puneți la foc mic și lăsați la foc mic timp de 2 minute.

  • Când carnea de porc este gătită, vârfează sucurile din cositor în tigaia cu lăstarii. Se amestecă crema și se aduce la fierbere, amestecând. Gustă sosul și condimentează, dacă este necesar. Se linge o parte din sos pe 2 farfurii. Tăiați gros carnea de porc (îndepărtând bețele de cocktail) și aranjați deasupra sosului. Se servește cu tagilatelle și broccoli.

Citește Următor

Reteta de miel in stil mallorcan