face:
12Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
20 mingătit:
35 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 308 kCal | 15% |
| Gras | 15g | 21% |
| - Saturati | 7g | 35% |
| Carbohidrați | 31g | 15% |
Empanadele de porc sunt plăcinte picante de porc care fac o prânz ușoară excelentă, cină sau chiar o gustare la cutia de prânz! Morcovul adaugă un indiciu de dulceață umpluturii, deși ai putea încerca să folosești sfeclă în schimb, dacă preferi. Empanadele sunt produse de patiserie umplute din America de Sud care pot fi făcute cu o serie de umpluturi. Empanadele noastre de carne de porc sunt ușor de făcut și fac un plus distractiv și aromat la orice răspândire de picnic.
ingrediente
- 450g făină simplă
- 125 g unt, la temperatura camerei
- 1 ou mare de gamă liberă, bătut
- Pentru umplere
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapa, tocata marunt
- 2 căței de usturoi, mărunțite fin
- 1tsp chimen măcinat
- Scorțișoară măcinată de 1tsp
- 1tsp paprika
- 1tsp fulgi de ardei iute
- Prindeți nucșoară
- 250g tocată de porc
- 2 morcov mediu sau 1 mare, decojit și răzuit
- 2 ouă mari fierte tare, tocate aproximativ
- 1 ciorchine de buchete, tocate mărunt
- lapte, pentru a peria produse de patiserie
- 2tbsp semințe de susan
- pene de lămâie, pentru a servi
- maioneză, presărată cu piper negru, pentru a servi
Metodă
Pentru a prepara patiseria, amestecați făina, untul și 1 litru de sare într-un procesor. Adăugați oul și suficientă apă pentru a pulsa la un aluat. Se frământă până la neted, apoi se acoperă cu clingfilfil și se lasă deoparte timp de 15 minute.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare și gătiți ceapa și usturoiul timp de 5 minute, până la înmuiere. Adăugați condimentele, gătiți pentru încă un minut, apoi adăugați tocatul de porc și gătiți timp de 5-8 minute până când sunt crocante și fierte. Pune deoparte să se răcească.
Preîncălziți cuptorul la 200C. Trageți produse de patiserie până la 3 mm grosime, apoi tăiați cercuri cu diametrul de 12 x 12 cm cu o tăietură de patiserie sau o farfurie laterală.
Într-un bol mare, amestecați morcovul răcit, ouăle tocate și menta în amestecul tocat. Puneți 2-3 linguri mari de amestec în centrul unui disc de patiserie, ungeți marginile cu puțină apă, apoi pliați și se sertizează pentru a sigila. Puneți pe o tavă de copt și repetați cu discurile rămase. Ungeți empanadas cu puțin lapte și adăugați cu semințe de susan. Se coace 20-25 min până se rumenesc și se fierb. Scoateți din cuptor și serviți empanadele de porc cu pene de lămâie și maioneză.