Pad reteta de clatite thailandeze

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

20 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	432 kCal	22%
Gras	20g	29%
- Saturati	6g	30%

Dă clătitelor tale o răsucire cu aceste delicioase clătite Pad Thai. Sunt opțiunile perfecte pentru cină pentru ziua de pancake.

curry verde tailandez slab

Aceste clătite gustoase de nucă de cocos umplute cu creveți și taitei într-un pansament delicios tailandez sunt un succes garantat de iubitorii de mâncare thailandeze. Și sunt atât de ușor de făcut.

ingrediente

• Taitei de orez tailandez 125g (4oz)
• 1tsp zahăr caster
• Pasta tamarind de 2 kilograme sau pasta de curry Thai Thai de 1tsp
• 2-3tbsp sos de pește
• Suc sau 1 tei
• 2tbsp ulei vegetal
• 300g ambalate de legume și fasole sub formă de boabe
• 200 de crevete tigre crude de 200g (7oz)
• Aproximativ 60 g (2 oz) de alune sărate prăjite, tocate aproximativ
• Aproximativ 4 linguri de frunze proaspete de coriandru
• Pene de lime și sos dulce de ardei iute, pentru a servi
• Clătite gata făcute

Metodă

• Taie taiteii aproximativ pe jumătate, cu foarfeca, și pune-le într-un bol mare. Se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă la macerat 5-10 minute.

• Amestecă împreună zahărul, tamarindul sau pasta de curry thailandeză, sosul de pește și sucul de lime, pentru a face un pansament.

• Adăugați 1 lingură de ulei într-o tigaie sau într-o tigaie mare și gătiți leguma timp de aproximativ 5 minute, sau în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Adăugați tăiței și dressing, și încălziți. Împărțiți amestecul între clătitele calde.

• Între timp, încălziți restul de ulei în wok sau tigaie și gătiți creveții timp de câteva minute, până se înroșesc peste tot. Împărțiți-le între clătite, alături de alune și coriandru. Rotiți clătitele și serviți cu pană de tei și sos de ardei iute.