Souffle portocaliu și Grand Marnier

servește:

4 - 5

Calificare:

mediu

Prep:

30 min

gătit:

20 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	331 kCal	17%
Gras	10g	14%
- Saturati	4g	20%

Portocaliu Tangy și dulce grand marnier fac din această suflă un plus special. Împingeți-vă abilitățile de gătit la nivelul următor cu această rețetă simplă. Souffle nu a fost niciodată mai ușor de făcut. Desertul perfect pentru petrecerile de cină sau familia se întâlnesc

rețetă thai curry curry lapte de cocos

ingrediente

125 g zahăr, plus suplimentar pentru acoperirea farfuriei soufflé
4 ouă mari, separate
50g făină simplă
250 ml lapte
4tbsp Grand Marnier
Șorici și suc de 2 portocale
Zahăr înghețat, pentru praf
Farfurie soufflé de 1,25 litri, cu unt

Metodă

Setați cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / Marc de gaz 7. Stropiți o parte din zahăr suplimentar în vasul de soufflé și întoarceți vasul pentru a înveli interiorul cu zahărul și sfătuiți excesul.
Bateți jumătate de zahăr cu gălbenușurile de ou până când amestecul se îngroașă și are o culoare palidă. Cerneti faina si apoi pliati-o cu o lingura de metal.
Aduceți laptele la fiert și turnați-l peste amestecul de gălbenuș de ou, amestecând bine. Se întoarce amestecul în tigaie și se gătește la foc mic, amestecând bine până se îngroașă într-un sos neted. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați Grand Marnier și sucul de portocale și coaja. Apăsați o foaie de folie de agățare pe suprafața sosului pentru a preveni formarea pielii pe ea și lăsați să se răcească.
Bateti albusurile pana se inmoaie, apoi bateti treptat in restul de zahar. Îndoiți albușurile în sos și turnați în vasul de soufflé.
Coaceți sufleul în centrul cuptorului timp de 15-20 de minute sau până când este bine ridicat și este ușor înfocat. Scoateți soufflé din cuptor, praf cu glazură