servește:
4 - 6gătit:
10 minVrei curry în grabă? Această rețetă delicioasă de fructe este o alegere rapidă și sănătoasă. Pentru o masă principală vegetariană săptămâna aceasta oferă acestei carne delicioase curry gratuit. Cu toate condimentele, aroma și culoarea unei rețete de curry, doar fără carne, acest mango vegetal și curry de roșii este o alegere minunată pe care întreaga familie o va iubi. Mango-urile sunt un superaliment datorită conținutului ridicat de vitamina C, A, K și B6, precum și conțin fibre și potasiu. Se spune că mango ajută la scăderea colesterolului, la curățarea pielii și la îmbunătățirea sănătății ochilor în rândul unei o mulțime de alte beneficii strălucitoare pentru sănătate. Acest fel de mâncare de curry conține și roșii, care sunt o altă mare sursă de vitamine și minerale. Atunci când mango dulce este împerecheat cu condimente precum turmeric, semințe de muștar și chilli, obțineți un amestec minunat de arome dulci și picante. Acest fel de mâncare este unul grozav pentru a încerca dacă doriți o nouă mâncare gustoasă și nouă cu gusturi în această săptămână.
ingrediente
- 2tbsp ulei de floarea soarelui
- 1tsp semințe de muștar negru
- Frunze de curry proaspete sau uscate
- Turmeric 2tsp
- 5cm (2in) bucăți de ghimbir, tocat
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 ceapă roșie mare, feliată
- 2-3 pui verzi, pe jumătate în lungime
- 300 g de roșii, tăiate în bucăți
- 1 mango mare, ferm (cu pielea aprinsă), tăiat în bucăți
- Iaurt natural 700 ml (1¼ pt)
- Orez fiert, pentru a servi
Metodă
Pentru a face această rețetă de superfood, încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok. Se prăjesc semințele de muștar până când încep să pop, apoi se adaugă frunzele de curry, turmeric, ghimbir, usturoi, ceapă și chili și se condimentează bine.
Will Smith s-a rupt
După ce ceapa începe să se rumenească, adăugați roșiile și mango. Gatiti inca cateva minute sau pana cand rosia incepe sa se inmoaie. Se scoate de pe foc și se amestecă în iaurt.
Serviți imediat cu orez simplu sau basmati.
cartofi și ceapă felii la cuptor