servește:
6Cost:
nuAceste mousses ușoare de ciocolată cu nuci sunt o modalitate delicioasă de a încheia o cină. Și arată impresionant.
ingrediente
- 1 tbsp gelatină
- 4tbsp de apă
- Rachiu 3tbsp
- Ciocolată albă de 180 g (6 oz), spartă în bucăți
- 3 ouă, separate
- 75g zahar caster
- 300 ml smântână îngroșată (biciuită)
- 150 g jumătăți de macadamie prăjite ușor, mărunțite fin
Metodă
Puneți deoparte 6 pahare cu o cană sau unsoare simple cu ulei ușor.
Într-o cratiță mică, înmuiați gelatina în apă și coniac. Se dizolvă la foc mic.
Topiți ciocolata într-un bol peste doar apa fierbinte. Bateți gălbenușurile de ou și zahărul împreună 4-5 minute. Bateți în gelatină. Se amestecă în ciocolată până când amestecul este neted și se acoperă lingura. Îndepărtați și răciți. Pliați în cremă și macadamii.
Bateți albușurile de ou la vârfuri moi. Îndoiți prin amestec. Se toarnă în pahare și se răcește până când este setat.
Dacă folosiți matrițe, rulați un cuțit mic și ascuțit în interior pentru a elibera mousse din părți. Răsturnați pe plăci și agitați ușor pentru a îndepărta formele.
Serviți cu fructe de pădure și pană de ciocolată.