Bălți de miel cu spanac și năut

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

5 min

gătit:

50 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	432 kCal	22%
Gras	20g	29%
- Saturati	7g	35%

Bălții de miel este una dintre rețetele preferate de curry. I-am oferit o răsucire sănătoasă, cu năut ambalat cu proteine și spanac verde sănătos, pentru un curry ușor gustos și ușor, care conține doar 432 calorii pe porție. Există deja o căldură moderată în această rețetă, dar dacă îți place cu adevărat picant, poți adăuga puțin mai multă pastă de curry după gust.

ingrediente

Zest și suc de 1 tei
150g de iaurt în stil grecesc
400g fripturi de picior de miel sau file de gât de miel, tăiate și tăiate în bucăți mici
1tbsp ulei vegetal
1 ceapa, decojita si feliata
2 căței de usturoi, decojite și zdrobite
1 cartof dulce, decojit, tăiat în cubulețe mici
3tbsp Pasta de condimente Balti
400g se pot clăti, se clătesc și se scurg
300 ml miel fierbinte sau stoc de legume
200-250g spanac proaspăt robust
Paine Naan, pentru a servi

Metodă

Amestecați sucul de lime și sucul cu iaurtul într-un bol mare. Se adaugă carnea, se amestecă bine și se lasă la marinat timp de 30 min sau mai mult. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați ceapa și usturoiul și fierbeți câteva minute. Adăugați cubulețele de cartof dulce și gătiți timp de 10 minute, amestecând ocazional până când sunt aurii.
Adăugați pasta de Bălți, amestecați-le timp de câteva minute, apoi adăugați năutul și amestecați. Amestecați mielul în marinada sa. Gatiti la foc mic 25-30 min, pana cand carnea si cartoful sunt fragede. Adăugați spanacul și lăsați-l să se ofileze. Serviți cu raita și naans.