Reteta de curry Keema

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

5 min

gătit:

25 min

Curry keema de miel vă va împiedica să ajungeți la meniul de luat de fiecare dată când vă simțiți tentat - este atât de rapid și ușor de făcut și este mult mai scăzut în grăsimi decât o masă gata.

La 98p pe porție, veți economisi și o mulțime de bani atunci când vine vorba de crearea acestui curm de keema, ceea ce o face și mai visătoare. Dacă îți place mâncarea fierbinte, atunci poți face cu ușurință cât de picantă o dorești adăugând ardei iute, sau dacă gătești pentru cei mici, poți să o tăie complet dacă vrei să fii în siguranță!

Îți place un curry bun? Avem multe rețete delicioase de curry pe care să le încercăm chiar aici.

ingrediente

• 2tsp ulei de floarea soarelui
• 1 ceapa, tocata marunt
• 2 usturoi pisat
• Bucată de 3cm bucățică proaspătă, tocată
• 1 ardei iute, dezosat și tocat
• 1tbsp garam masala
• 1tsp fiecare chimen măcinat, coriandru
• Ciuperca turmeric
• 3 roșii mari, tocate
• 500g tocată de miel
• 100g petits pois sau mazăre de grădină
• Mic coriandru proaspăt

Metodă

• Încălziți o tigaie cu 1 litru de ulei și gătiți ușor ceapa, usturoiul, ghimbirul, chilli și condimentele timp de 10-12 min, până se înmoaie și parfumează. Adăugați roșiile și gătiți încă 5-6 minute. Vârf într-un blender și măriți până când neted.

• Încălziți uleiul rămas în aceeași tigaie și prăjiți tocatul de miel la foc mare, spărgându-se în timp ce gătiți pentru a preveni bulgăriile mari. Reduceți căldura, apoi turnați peste amestecul de condimente și lăsați la foc mic, acoperit, timp de 15 minute.

• Adăugați mazărea pentru ultimele 5 minute. Se completează cu coriandru proaspăt și se servește cu orez basmati la abur, pâine naan și chutney de mango.