Bulion japonez cu taitei Udon

Sănătos

servește:

3 - 4

Calificare:

uşor

Prep:

5 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	250 kCal	13%
Gras	6g	9%
- Saturati	2g	10%

Acest delicios bulion japonez cu tăiței udon este aromatizat delicios cu pastă miso, ghimbir proaspăt, sos de soia și usturoi.

Folosind friptură de felii fin, ciuperci de căpșuni și stridii, ceapă și tout de mange, aceasta este o cină sănătoasă aromată care poate fi făcută în doar 20 de minute.

Această rețetă simplă de tăiței este perfectă dacă vă place să faceți ceva rapid și delicios.

Ador mâncarea japoneză? Avem multe idei de rețete japoneze delicioase chiar aici.

jessica ransom nude

ingrediente

Taitei de udon uscați 175g sau folosiți taitei de orez
1,5 litri de legume sau carne de vită (folosiți 3 cuburi)
5 cm bucată de ghimbir proaspăt rădăcină, feliată în subțiri subțiri
1 pliculeț pasta de ciorbă instantă (sau folosiți ierburi thailare congelate sau o pastă de curry verde thailandeză, după gust, pentru o versiune thailandeză)
1-2 kg de sos de pește sau sos de soia, după gust
1 ardei iute roșu, gustat și feliat subțire
1 usturoi cu cui mare, feliat subțire, opțional
250 g ciuperci mixte - buton, shiitake, stridie, felii subțiri sau sfărâmate în bucăți de mărunțire
100g mangetout, tăiat în benzi fine
150 g friptură de file fin tăiată
2 cepe de primăvară, tăiate și mărunțite, opțional
Pene de tei, pentru a servi

Metodă

Fierbeți taiteii într-o tigaie mare cu apă sărată clocotită, conform instrucțiunilor de ambalaj până la licitație, timp de 6-8 minute. Scurgeți-le, apoi clătiți în apă rece și dați deoparte.
Între timp, încălziți stocul cu ghimbirul într-o tigaie mare. Butați în pasta miso (sau ierburi / pastă thailandeze) și pește sau sos de soia. Se aduce la fiert, apoi se adaugă ardeiul iute, usturoiul și ciupercile și se fierbe timp de 3 minute.
Adăugați mangetul și apoi carnea. Se lasă la foc mic timp de 2 minute. Condimentează după gust cu mai mult pește sau sos de soia.
Împărțiți taiteii între 3-4 boluri calde și lingurați bulionul fierbinte. Presărați peste ceapă mărunțită, dacă folosiți, și serviți cu pană de var.