Rețetă de cod crud din plante

• Sănătos

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	316 kCal	16%
Gras	8g	11%
- Saturati	2,5g	13%

Codul crud din plante este un bun mod delicios și clasic de a folosi ierburi suplimentare și parmezan care pândesc în frigider. Acest cod de crustă din plante este o alternativă proaspătă și sănătoasă la pește și chipsuri într-o zi de vineri sau pentru a-ți impresiona pe oaspeții tăi la următoarea petrecere de cină.

ingrediente

• 2tbsp busuioc
• 2tbsp patrunjel
• 2 felii de paine
• 2 linguri de parmezan ras sau Grana Padano
• 1 tbsp de coajă de lămâie rasă și 1 lingură de suc de lămâie
• 1 albus de ou
• 4 x 175 g file file de cod
• 1 lingură de ulei de măsline
• 350g mici poisuri congelate
• 70g frunze de salată mixtă
• 1 tbsp pansament cu conținut scăzut de calorii franceze
• Pene de lămâie, pentru a servi (sâmburi scoase)

Metodă

• Încălziți cuptorul la 200 ° C. Aliniați o foaie de copt cu hârtie de copt antiaderentă, folosiți un pic de grăsime pulverizatoare dacă aveți pentru a menține hârtia de copt fermă pe foaia de copt.

• Introduceți plantele aromatice într-un procesor de alimente și vă roșiți. Se adaugă pâinea, se amestecă în firimituri. Adăugați brânza, coaja de lămâie, sucul de lămâie și albusul de ou. Condimentează bine cu sare și piper și pulsul pentru a se combina.

• Puneți codul pe foaia căptușită și condimentați cu sare și piper. Ungeți puțin ulei de măsline apoi apăsați ¼ de amestec pe fiecare file.

• Se aruncă cu puțin ulei de măsline și se coace timp de 12 minute până se gătește peștele.

• Între timp, gătiți mazărea în apă clocotită sărată timp de câteva minute. Se scurge și se servește cu codul, frunzele de salată mixte, o năpârlă de pansament francez și pene de lămâie pe o parte.