| Servește | 6+ |
| Abilitate | Uşor |
| Timp de pregatire | 20 de minute |
| Timp de gătit | 20 de minute |
| Timpul total | 40 de minute |
| Nutriție pe porțieADR | ||
|---|---|---|
| Calorii | 150 Kcal | 8% |
| Gras | 9 g | 13% |
| Grăsime saturată | 5 g | 25% |
Blinisul este unul dintre cele mai tradiționale însoțiri pentru acest pește minunat pe care îl poți găsi, dar creșterea lor este puțin mai mare. starter de somon afumat o întorsătură modernă. Împreună cu o cremă ușoară și un pic de caviar, această superbă rețetă de somon este atât de simplă, dar atât de impresionantă.
Puteți prepara clătitele înainte de timp, astfel încât să nu aveți gătit sau preparat atunci când vine timpul să mâncați - trebuie doar să asamblați toate elementele și să serviți.
CUM SE FACE BLINIS GIGANT CU SUMON FUMAT ȘI CAVIAR
Ingrediente
- 6-12 felii de somon afumat (în funcție de mărimea feliilor)
- 3 linguri de smântână proaspătă
- Caviar de 6 tp (folosim cavul fals Arënkha sau Avruga, de la pescari)
- arpagic și pene de lămâie, pentru a servi
Pentru blinis (le puteți face în Ajunul Crăciunului, păstrați-le în frigider, apoi încălziți-le în cuptorul cu microunde)
- 1 ou mare de câmp liber, separat
- 40g (1 & frac12; oz) făină auto-crescătoare
- 60 ml (2 oz) lapte
- unt, pentru prăjit
Metodă
Faceți blinisurile. Puneți albușul într-un castron curat scârțâit. Se amestecă gălbenușul cu făina, laptele și un vârf mare de sare. Bateți albușul până formează vârfuri tari, apoi împingeți ușor în amestecul de gălbenușuri, având grijă să nu bateți aerul.
Încălziți o tigaie cu puțin unt și când este fierbinte, aruncați-o într-un mic amestec de amestec, înclinând tigaia, astfel încât să aveți un cerc uniform de 10 cm (4 inci) mare. Gatiti pana cand fundul se rumeneste, apoi rasuciti si gatiti cealalta parte. Se transferă pe o farfurie și se repetă până când s-a epuizat tot amestecul.
Pentru a servi, puneți un blini pe fiecare farfurie și aranjați somonul în formă de trandafir deasupra. Se pune lingura pe o păpușă de crème fraîche și se acoperă cu puțin caviar și 2 felii de arpagic. Serviți cu pene de lămâie pe lateral și o măcinare de piper negru.