Risotto de ciuperci ușor

TI Media Limited

Fara gluten
Conținut scăzut de grăsimi
Vegetarian
Vegetarian

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

30 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	307 kCal	15%
Gras	2k0g	3%
- Saturati	0,2g	1%
- din care zaharuri	Lk0g	1%
Sare	0,7g	12%

Folosind rețeta noastră ușoară de risotto de ciuperci, acest fel de mâncare va deveni repede o capsulă de familie la mijlocul săptămânii în cel mai scurt timp.

Această rețetă ușoară de risotto de ciuperci este sigur că va deveni un favorit ferm al familiei în cel mai scurt timp. Pentru a face acest risotto de ciuperci ușor de gătit, tot ce ai nevoie este orezul corect și un pic de răbdare! Rețetele Risotto sunt perfecte pentru o umplutură mai caldă de iarnă sau ca o porție laterală cu o salată de vară și o mulțime de legume proaspete. Mâncarea cremoasă italiană de orez se simte întotdeauna ca un tratament îngăduitor și are o reputație de a fi dificil de făcut. Dar este de fapt super ușor după ce știi cum să faci asta. Trucul este să-ți saltezi umpluturile și orezul în puțin ulei și poate un strop de vin alb și apoi să adaugi în stoc bucățel, pentru ca orezul să se gătească încet.

Urmăriți cum să faceți risotto de ciuperci ușoare

ingrediente

1tspn ulei vegetal
1 ceapă de ceapă, tăiată și tăiată mărunt
300g orez risotto
1 cui de usturoi, zdrobit
200g ciuperci, feliate
900 ml stoc de legume calde
75g mazăre congelată, dezghețată
Piper negru

Metodă

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare sau o cratiță și fierbeți ceapa de primăvară la foc mediu-înalt timp de câteva secunde. Se adaugă orezul și se gătește la foc mic aproximativ 1 min, amestecând tot timpul până când orezul arată lucios, dar nu maro.
Adăugați usturoiul și ciupercile, apoi turnați aproximativ jumătate din ciorba fierbinte și amestecați bine. Gatiti la foc mediu timp de 20-25 de minute, amestecand deseori si treptat si adaugand restul putin cate putin pana cand orezul a absorbit tot lichidul.
Verificați dacă orezul este fraged. Ar trebui să aibă o textură cremoasă frumoasă. Dacă are nevoie de gătit un pic mai mult timp, adăugați puțin mai multă apă fierbinte.
Adăugați mazărea, amestecând ușor pentru a le amesteca. Verificați condimentul, adăugând puțin piper, dacă este nevoie. Servi.