Reteta de mousse de ciocolata neagra



servește:

6

Calificare:

mediu

Prep:

10 min

gătit:

1 oră, inclusiv ora setării

Un mousse foarte bogat, catifelat, neted pentru a servi la ocazii speciale.





ingrediente

  • 4 gălbenușuri de ou
  • l25g (4oz) zahăr caster
  • 275 ml (1/2 pic) lapte
  • 1tsp esenta de vanilie
  • 2tsp gelatină
  • Cafea instantanee de 4tsp
  • l00g (3,5oz) ciocolată neagră
  • 284 ml (1/2 pic) cremă dublă
  • 6 fulgi de ciocolată


Metodă

  • Bateti galbenusurile de ou si zaharul impreuna.

  • Încălziți laptele și esența de vanilie aproape până la punctul de fierbere, apoi bateți încet la ouă.

  • Se toarnă într-o tigaie și se amestecă crema pe foc mic până se îngroașă puțin, dar nu se lasă să fiarbă.

  • Presărați gelatină peste crema caldă și lăsați-o să se dizolve înainte de a se strecura pentru a vă asigura că este netedă.

  • Se dizolvă cafeaua în apă fierbinte de 2 linguri și se topește ciocolata în acest lucru, apoi se bate în crema. Se răcește înainte de a plia în cremă ușor biciuită.

  • Frigider până la începerea setării, apoi țeavă sau lingură mousse în pahare.

  • Decorați cu Flake sau un decor de ciocolată făcut Servit rece.

    copii Bobby Brown
Faceți clic pentru a evalua (124 evaluări) Trimiterea ratingului
Citește Următor

Reteta de spaghetti alfredo