servește:
6Calificare:
uşorPrep:
15 mingătit:
10 minNiciodată nu ați crezut că această panna cotta mătăsoasă este netedă, dar este atât de delicioasă. Laptele de nucă de cocos face ca această pană cotta fără lapte cu rubarbă în poacă să fie foarte cremoasă, cu doar un indiciu de aromă de nucă de cocos. Puteți utiliza lapte de soia, lapte de orez sau lapte pe bază de ovăz în loc de lapte de cocos, dar nu va fi la fel de cremos. Când rubarba este în sezon, face un top minunat la acest desert, dar prunele înfundate sau fructele de vară mixte sunt la fel de bune atunci când sunt în sezon. Panna cotta este setată cu gelatină, astfel încât trebuie să o faceți cu cel puțin 3 ore înainte de a dori să o serviți, sau cu o zi înainte, pentru a permite o mulțime de timp de setare.
ingrediente
- 6 foi de gelatină cu frunze
- 2 x 400 ml conserve lapte de nucă de cocos
- 50g zahar caster
- 1tsp extract de vanilie
- Pentru rubarba bătută:
- 500g rubarb, tăiat în bucăți de 2 cm
- 25g zahar caster
Metodă
Înmuiați foile de gelatină într-un vas mic de apă rece pentru 5 minute să se înmoaie.
crescând britanic
În timp ce gelatina se înmoaie, se încălzește 1 cutie de lapte de nucă de cocos într-o tigaie cu zahărul, amestecând până când zahărul s-a dizolvat, până la fierbere, dar nu fierbe. Se scoate de pe foc. Strângeți gelatina înmuiată în mână pentru a îndepărta excesul de apă, adăugați la laptele de nucă de cocos fierbinte și amestecați până când s-a dizolvat. Se adaugă extractul de vanilie și restul de lapte de nucă de cocos și se amestecă până se amestecă uniform. Împărțiți între șase pahare sau boluri și răciți la frigider timp de 3 ore sau peste noapte până ați setat.
Pentru rubarba înfășurată, așezați rubarba într-o tigaie superficială cu apă de 3 kg. Se presară peste zahăr, se acoperă și se gătește ușor aproximativ 5 minute, până când rubarba este fragedă. Se lasă să se răcească. Chiar înainte de a servi lingura rubarba și sucurile peste panna cotta.
cutie abonament alimentar încercare gratuită în Regatul Unit