servește:
4Calificare:
uşorPrep:
20 mingătit:
1 orăO caserolă delicioasă care este potrivită pentru o masă de familie sau pentru o ocazie specială în orice moment al anului. Muștarul Dijon adaugă o adâncime de aromă sosului care merge foarte bine cu puiul. Serviți acest fel de mâncare minunat cu tagliatelle sau cartofi noi și fasole verde sau broccoli. Gătiti aproximativ 1 oră până când puiul este fraged și suculent, ambalat plin de aromă. Adăugați o varietate de legume în acest fel de mâncare, inclusiv varză și praz.
ada law jude law
ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal
- 2 cepe, feliate
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 6 rasă slănină nefumată, tocată aproximativ
- 4 piept de pui fără piele
- 3 linguri de muștar Dijon
- 2 linguri de frunze proaspete de tarhon, tocate
- Zest de 1 lamaie
- 600 ml stoc de pui fierbinte
- 150ml cremă dublă
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 300g mazăre congelată
Metodă
Preîncălziți cuptorul până la 180⁰C / 350⁰F / 160⁰C Fan / Mark Mark 4.
Turnați uleiul într-o farfurie mare, rezistentă la cuptor sau într-o tigaie adâncă și încălziți pe un mediu mediu.
Se adaugă ceapa, usturoiul și slănina și se prăjesc până se colorează ușor. Ridicați și scurgeți.
Adăugați pieptul de pui și prăjiți pe ambele părți timp de un minut sau două pentru a se rumeni ușor. Ridicați și scurgeți.
Puneți muștarul, tarhonul și coaja de lămâie în tigaie, adăugați ciorba și bateți k împreună până când sunt bine amestecate. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la foc mic.
Întoarceți ceapa, usturoiul, slănină și pieptul de pui în tigaie, acoperiți-l cu capac și apoi transferați în cuptorul încins.
Gătiți aproximativ 45 de minute apoi scoateți din cuptor, adăugați mazărea și amestecați în smântână.
Gătiti pentru încă 15 minute. Verificați dacă puiul este complet gătit, dând un timp mai lung de gătire, dacă este necesar.
Scoateți puiul din sos, condimentați sosul cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Servim puiul cu sosul turnat deasupra.