Crêpes Suzette

SMarina / Getty

servește:

gătit:

10 min-15

Suzeta noastră crepes este un tratament perfect pentru adulți numai după o masă romantică sau pentru un tratament îngăduitor ...

Această rețetă de suzette crepes folosește portocale tangente, coniac și lichior pentru a crea un tratament super-indulgent ... Gata în doar 10 minute, suzeta noastră crepes este o alegere excelentă în Shrove Tuesday sau dacă sunteți în căutarea unei rețete interesante de clătite care folosește o citrică care nu este lămâie ... Ne place căldura înăbușită în această rețetă de suzette crepes - ar face un desert delicios sau o opțiune de brunch foarte indulgentă ... Odată ce vezi cât de ușor este să bici această rețetă de suzette crepes, tu O voi face din nou și din nou ...

ingrediente

Făină simplă de 125 g (4 oz)
ciupește sare
2 ouă mari de calitate Lion
300 ml (½ pic) lapte
15 g (½ oz) de unt topit
ulei pentru gătit
Pentru sosul de portocale:
75 g (3 oz) de unt
75 g (3 oz) de zahăr
șoriciul ras și sucul 2 portocale
2 portocale, decojite și segmentate
2 lingurițe de lichior aromat portocaliu
1 linguriță de țuică

Metodă

Pentru clătite, cernem făina și sarea într-un bol. Faceți o fântână în centru și adăugați ouăle de Leu și puțin lapte. Bateți până când se formează o pastă netedă, apoi adăugați restul de lapte și unt, lăsați să stea 30 min.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie de omleta de 15 cm (6 cm), turnați-l în 2 blat de tuns și înclinați-l pentru a acoperi partea de jos uniform. Gatiti la foc mare pana se rumenesc usor dedesubt. Întoarceți crêpe-ul cu un cuțit de paletă și gătiți cealaltă parte timp de 30 de secunde. Scoateți din tigaie pe o tavă și acoperiți pentru a se menține la cald, apoi continuați să faceți crepete până când se folosește toți.
Puneți untul și zahărul într-o tigaie, adăugați sucul de portocale și coaja și încălziți până se fierbe. Înmuiați fiecare crocantă în sos, pliați în sferturi, apoi aranjați într-un vas cald de servire cu segmente de portocale. Turnați lichiorul și rachiul în tigaia ușoară cu un chibrit, apoi turnați sosul flăcător peste crêpes și serviți.