- Vegetarian
servește:
20-20Calificare:
dificilCost:
scumpPrep:
2 oregătit:
3 oreNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 691 kCal | 35% |
| Gras | 25g | 36% |
| - Saturati | 9g | 45% |
| Carbohidrați | 105g | 35% |
Acest magnific tort de Crăciun este un adevărat showstopper.
Aromate cu fistic, clementină, o mulțime de nuci și o rază de rom, această rețetă indulgentă este o răsucire delicioasă pe o rețetă tradițională de tort de Crăciun.
Pentru mai multe modele festive de inspirație și distracție, aruncați o privire la aceste idei de tort de Crăciun.
ingrediente
- Pentru tort
- Ambalat 500g fructe mixte, spălate
- Coajă mixtă de 200 g (7oz), spălată
- 3 tbsp de rachiu sau rom, plus un plus pentru hrănire
- suc din 4 clementine, aproximativ 90 ml (3 1/2 oz)
- 250g (9oz) unt nesalțit, înmuiat
- 250g (9oz) zahăr brun moale
- 1tbsp trădare
- 4 ouă, bătute
- 250g (9oz) făină de auto-creștere
- 50g (2oz) migdale măcinate
- 1tbsp condiment mixt
- 100 g (31⁄2oz) fistic
- Pentru marțipanul cu fistic:
- 100 g (31⁄2oz) fistic
- 200g (7oz) migdale prăjite
- 260 g (9 oz) de zahăr pentru gheață
- 2 albusuri
- Pentru decorare:
- 2tbsp gem de caise
- 1kg pachet de gheață cu fondant alb
- colorarea alimentelor roșii
- stilou cu cerneală roșie comestibilă
- De asemenea, veți avea nevoie de:
- pătrat de 21cm (8 ”) cositor de turtă unsă și căptușit cu pergament
Metodă
Încălziți cuptorul la 160 ° C, gaz 3. Puneți fructele uscate și coaja amestecată, țuica sau romul și sucul de clementină într-o tigaie la foc mediu, amestecați ocazional timp de 10-15 minute până când fructele au scăzut ușor.
Cremați untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase. Amestecați în ouă și în trunchi urmate de făină, migdale măcinate și condimente, urmate de fructe și fistic.
cum se face chapati cu făină simplă
Turnați amestecul în cositorul căptușit, coaceți timp de 3 ore până când un cuțit introdus sau o broască iese curat.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în staniu, apoi scoateți pe un suport de răcire. Aruncă găuri în partea de sus și lingură 2 linguri de coniac suplimentar sau rom. Repetați acest pas în fiecare săptămână până la Crăciun.
Pentru a face marțipanul de fistic: Într-un procesator de alimente amestecați migdale și fistic până la fin. Adăugați zahărul, albusul de ou și blitzul până se aglomerează și pot forma o bilă.
Pentru decorarea tortului: Se încălzește gemul și se întinde pe tort. Spălați ușor blatul de lucru cu zahăr glazător și trageți marțipanul până la o grosime de 3 mm și neteziți peste tort.
Urmează gheața tortului. Rezervați aproximativ 200 g (7oz) de glazură cu fondant pentru panglică și decorarea etichetei. Pentru a crea un efect marmorat din culoarea de gheață rămasă un sfert roșu cu culoarea alimentară. Rotiți glazura albă și roșie în forme separate de cârnați de 30 cm (12in), așezați roșul deasupra albului. Îndoiți o treime din gheață peste ea însăși și cealaltă treime deasupra. Rotiți înapoi în formă de cârnați și repetați plierea și rularea de două ori. Formați într-o bilă, praf blatul de lucru cu zahăr glazător și rulați până la o grosime de 3 mm (3⁄4in) și așezați deasupra tortului. Neteziți peste colțuri și tăiați excesul.
Rotiți glazura albă rezervată într-o fâșie lungă și tăiați 3 benzi pentru panglică, așezați o fâșie peste colțul tortului și cu celelalte două tăiați o formă în V la capăt pentru a arăta la capătul panglicii, ștergeți acestea deasupra. Rotiți tăieturile înapoi într-o bilă și rulați din nou și decupați o formă de etichetă și așezați-o pe tort, rulați o cantitate mică de gheață cu degetele pentru a crea șir pentru eticheta și poziționați ambele pe tort. Lăsați să setați timp de o oră înainte de a utiliza un stilou comestibil pentru a atrage detalii pe panglică și etichetă.