Burgerii de tikka de pui cu pâine naan și rețetă de raita

servește:

4

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Acești burgeri de inspirație indiană vor merge pe o delicioasă, contrastând condimentele pastei tikka cu raita răcoroasă

ingrediente

• 500g / 1lb 2oz pui tocat
• 100g / 4oz pesmet alb
• 1 ceapa rosie mica, tocata marunt
• 100g / 4oz pasta de tikka
• 1 ou mediu, bătut
• 25g / 1oz de coriandru proaspăt, tocat fin plus câteva cepuri pentru garnitură
• O jumătate de castravete mediu, dezgropată și rumenită
• 2tsp suc de lămâie
• 200g / 8oz iaurt grecesc
• 5-6 frunze de menta, tocate marunt
• Sare
• 4 mini pâine naan simplă pentru a servi sau o naan mare feliată în sferturi

Metodă

• Pentru a face burgerii, puneți puiul tocat, pesmetul, ceapa, pasta de tikka, oul și coriandrul tocat într-un bol și amestecați bine. Acoperiți și așezați în frigider. Nu uitați să spălați suprafețele de lucru, plăcile de tăiat, ustensilele și mâinile după ce atingeți păsările brute.

• Pentru a face raita, puneți un castravețel ras, suc de lămâie, iaurt grecesc și mentă împreună într-un bol și amestecați să se combine. Condimentați după gust, acoperiți și așezați-l în frigider. Când sunteți gata să gătiți burgerii, scoateți amestecul de pui din frigider și împărțiți-l în opt porții. Formați fiecare porție într-un burger cu mâinile tale. Preîncălziți grătarul la înălțime, apoi gătiți burgerii timp de 10-12 minute, întorcând la jumătatea timpului de gătit pentru a vă asigura că sunt gătite uniform.

• Puneți pâinea naan sub grătar pentru ultimele 2 minute de timp de gătit să se încălzească. Serviți burgerii cu pâinea naană și raita, garnisite cu un fir de coriandru.

  pui în sos de brânză