Pui Madras Curry

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

gătit:

30 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	665 kCal	33%
Gras	25g	36%

Bucurați-vă de un gust fierbinte și picant din sudul Indiei, cu arome de coriandru, chimen, piper negru și muștar de nucă în acest curry gustos de pui. Această rețetă de curry de pui este una excelentă pentru a încerca dacă doriți un curry indian autentic, care are un gust chiar mai bun decât un gust de luat. Este ieftin de făcut și are un gust cu adevărat excelent, plus că puteți îngheța și resturile. Uleiul de alune, ceapa și pasta de curry madras sunt folosite pentru a crea aroma picantă a acestei rețete tradiționale de curry și puteți ridica pasta de curry madras din supermarketul local. De asemenea, am adăugat fasole verde, care este plină de vitamina C, în acest fel de mâncare pentru a-i conferi un plus de culoare și textură. Mai mult decât atât, această rețetă servește patru persoane și durează doar o jumătate de oră pentru a se răci, așa că este o opțiune minunată de masă de noapte care va umple întreaga familie.

ingrediente

300g (12oz) orez basmati
1 tbsp ulei de alune
1 ceapă mare, feliată subțire
File de coapsă de pui fără piele de 750g (1lb 11oz),
felii subțiri
75g (3oz) pastă de curry Madras
250g (9oz) fasole verde, tunsă
125 ml stoc de pui

Metodă

Pentru a face acest pui curry, gătiți orez basmati într-o cratiță mare cu apă clocotită, sărată, conform instrucțiunilor pachetului. Scurgeți și reveniți la tigaie. Acoperiți și păstrați la cald.
Se încălzește uleiul într-o tigaie wok sau mare și se amestecă ceapa timp de 5 minute până se moale. Adăugați puiul și continuați să se agită timp de 5 minute până când puiul este auriu.
Adăugați pasta de curry și amestecați pentru încă un minut. Se amestecă fasolea și se toacă. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 8 minute, până când sosul se îngroașă ușor și se gătește puiul. Serviți în castroane cu orezul.