Semințele de chia sunt peste tot - în salate, băuturi, deserturi și rețete sănătoase de coacere - dar de ce sunt atât de populare și cum le poți mânca?
Mintel a dezvăluit într-un raport că între 2014 și 2015, a fost o creștere de 70% a procentului de produse alimentare și băuturi lansate care conțin semințe de chia, ceea ce explică de ce le vedem peste tot în ultimii ani!
Semințele de chia sunt considerate a fi o sursă de energie pentru aztecii și mayașii antici, dar sunt de fapt bune pentru tine și cum le poți adăuga la dieta ta zilnică?
Mai jos v-am răspuns la toate întrebările legate de semințele de chia ...
Beneficiile semințelor de chia: sunt bune pentru tine semințele de chia?
Semințele de chia au devenit extrem de populare datorită pumnului nutrițional pe care îl împachetează. Potrivit Nutritional Science Research Institute, 100g semințe de chia conțin 20g proteine, 32g grăsimi, 41g fibre, precum și calciu, fier și alți nutrienți importanți.
Și există mai multe beneficii pentru semințele de chia. Rotunjirea tuturor celor mai bune bucăți pentru aceste mici semințe conțin:
- Proteină
- Grăsimi sănătoase
- fibră
- Calciu
- Fier
- Omega-3
Dar de ce aceste lucruri le fac sănătoase s-ar putea să vă întrebați. Ei bine, pentru una, inclusiv semințele de chia din dieta dvs., vă pot ajuta să consumați mai multe fibre, ceea ce este esențial pentru un sistem digestiv sănătos. Apoi, există beneficiul mai multor acizi grași omega-3, care sunt cunoscuți pentru efectele lor antiinflamatorii.
De asemenea, un avantaj al listei de beneficii pentru sănătate este faptul că semințele de chia sunt relativ bogate în proteine, astfel încât acestea ar putea ajuta la creșterea aportului de proteine vegetale, mai ales dacă ești vegan sau vegetarian.
Datorită combinației de fibre, grăsimi și proteine, aceste semințe mici sunt absorbite lent și promovează o eliberare lentă de energie care ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil.
Cum se mănâncă semințe de chia
Cel mai simplu mod de a adăuga semințe de chia în alimentația dvs. este de a adăuga mâncărurile cu o lingură de semințe întregi, crude, dar există o mulțime de alte modalități prin care puteți rezolva semințele de chia. Iată cum să mănânci semințe de chia ...
Semințe de chia în supe și tocanite
Semințele de chia înmuiate pot fi folosite pentru a îngroșa supele și tocanele - tot ce trebuie să faceți este să le înmuiați câteva ore sau peste noapte și să le adăugați în mâncărurile dvs. ca agent de îngroșare.
Semințe de chia în coacere
Semințele de chia măcinate pot fi folosite ca înlocuitor pentru ouă în coacerea fără ouă. Puteți cumpăra semințe de chia măcinate sau le puteți macina acasă folosind o mașină de tocat cafea.
Utilizați 1 lingură de semințe de chia măcinate și 3 lingurițe de apă pentru a înlocui un ou mare - dar țineți cont de toate rețetele care sunt diferite, astfel încât ar putea dura un pic de experimentare pentru a găsi raportul potrivit.
Semințe de chia în apă
Cunoscută sub denumirea de apă frescă de chia, apa din semințe de chia este pur și simplu semințele agitate cu apă, sucul de tei și zahărul pentru a face o băutură rece.
Seminte de chia prajite
Adăugarea de semințe de chia în feluri de mâncare precum salate sau chiar terci de dimineață ar putea fi cea mai ușoară modalitate de a încorpora semințele de chia în dieta dvs., dar poate doriți să le prindeți înainte de a face, deoarece acest lucru aduce aroma și textura.
școala mea va fi închisă mâine
Pentru a prinde semințele de chia, aruncați-le în tigaie sau tava de copt la temperatură scăzută și asigurați-vă că nu le ardeți, deoarece acest lucru le-ar strica valoarea nutritivă. La foc mare, acest lucru ar trebui să dureze doar un minut sau două.
Semințele de chia prăjite pot fi folosite pentru a obține orice, de la cereale cu cuscus și mic dejun, la iaurturi, salate și supe.
Retete de seminte de chia
Budinca de chia 
Una dintre cele mai populare rețete de semințe de chia este budinca de chia. Când semințele sunt lăsate să se înmoaie în apă peste noapte, acestea absorb lichidul pentru a forma un gel - cunoscut în mod obișnuit ca „budincă de chia”.
Puteți adăuga aromă folosind suc de fructe sau lapte pentru a înmuia în loc de apă sau puteți adăuga, de asemenea, condimente precum ghimbir și scorțișoară, sau chiar puțin cacao sau miere pentru a-l îndulci.
Cookie-urile sănătoase ale Ella
Aceste fursecuri de portocale și cardamom sunt o altă rețetă pe care ne-a plăcut să o facem folosind semințele de chia și nu necesită decât 40 de minute. Un tratament perfect pentru când încercați să fiți buni, dar mai aveți nevoie de un pick-me-up după-amiază.
Ovăz peste noapte
Adăugarea de semințe de chia în alimentație poate fi la fel de simplă precum presărarea lor la cerealele pentru micul dejun, ca în rețeta noastră de ovăz peste noapte cu ciocolată și unt de arahide.
Unde pot cumpăra semințe de chia?
Semințele de chia sunt disponibile pe scară largă în toate marile supermarketuri și magazine alimentare online și costă aproximativ 33 pentru 500 g.