Reteta de supa de morcovi si coriandru

• Fără lactate
• Sănătos
• Conținut scăzut de grăsimi
• Nut-free
• Vegetarian

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

5-a zi:

1

Prep:

10 min

gătit:

25 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	102 kCal	până la 5%
Gras	4k0g	6%
- Saturati	0,4g	2%
- din care zaharuri	12,6g	14%
Sare	0,8g	13%

Această rețetă de ciorbă de morcovi și coriandru este o rețetă clasică de ciorbă - este sănătoasă, delicioasă și săracă în calorii pentru un prânz ușor sau un antipat perfect.

Nu numai că această rețetă de ciorbă de morcov și coriandru este extrem de reconfortantă atunci când ai nevoie doar de o îmbrățișare într-un bol, această rețetă ușoară este de asemenea doar 102 calorii pe porție, astfel încât face o opțiune drăguță scăzută pentru prânz. Aromele puternice, herby ale pământului și coriandrul proaspăt completează frumos morcovii. Această rețetă de ciorbă de morcovi și coriandru servește 4 persoane și va dura aproximativ 35 de minute pentru a pregăti și a găti, așa că nici nu va trebui să petreci atât de mult timp în bucătărie pentru a-l pregăti. Resturile pot fi depozitate într-un recipient etanș la frigider până la 2 zile. Puteți, de asemenea, să înghețați această supă, să dezghețați la frigider peste noapte și să reîncălziți bine înainte de a servi din nou, ceea ce face din această supă de morcov și coriandru o masă super ușoară pe care să o aveți la congelator pentru când aveți nevoie de un prânz ușor și rapid.

Mi-a plăcut această rețetă de supă? Găsiți mult mai multă inspirație pentru rețete delicioase de ciorbă aici!

Urmăriți cum se face supa de morcovi și coriandru

ingrediente

• 1 tbsp ulei vegetal
• 1 ceapa, tocata marunt
• 450g morcovi, spălați și feliați
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1tsp coriandru măcinat
• 1,2 litri stoc vegetal
• 3 tbsp de coriandru proaspat tocat
• Stoarceți sucul de lămâie
• Nucșoară proaspăt rasă la gust
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

• Se unge ceapa, morcovii și usturoiul într-o tigaie mare cu uleiul timp de 4 minute. După ce s-au înmuiat, dar nu au fost colorate, adăugați corinetul măcinat și amestecați. Condimentează cu sare și piper negru.

• Turnați stocul de legume în tigaie și dați la fiert. Acoperiți tigaia și lăsați să se fierbe până când morcovii sunt fragede, acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute.

• Amestecați corinaderul proaspăt, îndepărtați de pe foc și amestecați supa, adăugând sucul de lămâie, nucșoara și asezonați după gust. Puteți folosi un blender de mână sau un procesor de mâncare pentru a vă amesteca supa.

  sunt băuturi gazoase rele pentru tine

• Ciorba se va răci în timp ce amestecați, așa că dacă intenționați să o mâncați imediat, reîncălziți ușor supa, fără să o fierbeți și serviți. Dacă îl economisiți pentru mai târziu, lăsați să se răcească și introduceți într-un recipient etanș în frigider sau congelator.