Reteta de sos de mere

servește:

4 - 6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

5-a zi:

1

Prep:

15 min

gătit:

25 min

Cu aroma sa plăcută, dar totuși dulce, această rețetă clasică de sos de mere este partenerul perfect pentru fripturile bogate, precum carnea de porc, curcanul sau gâscă. Alegeți merele de gătit tartă pentru cea mai bună aromă - soiul britanic Bramley are o carne moale, care se va găti frumos până la un piure neted. Dacă aveți un gust de mere, faceți dublul cantității și congelați în loturi mici până la trei luni. Adăugați câțiva cuișoare întregi sau un baton de scorțișoară la merele lăsașe pentru un sos condimentat.

sora lui gillian taylforth

Îți place un sos bun? Avem multe rețete delicioase de sos chiar aici.

ingrediente

• 350g mere de gătit, decojite, coapte și tocate
• 1 lingură suc de lămâie
• 25-40g zahar caster
• 15g unt

Metodă

• Puneți merele tocate într-o tigaie mare cu zeama de lămâie, 25g de zahăr și 2 linguriți de apă. Se acoperă și se fierbe foarte ușor timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional până când merele sunt foarte moi.

  cum se fac creme violete

• Îndepărtați capacul și lăsați la foc mic câteva minute pentru a permite evaporarea excesului de apă și sosul să se îngroașe. Amestecați untul și bateți cu o lingură de lemn până la neted. Gustă și adaugă puțin zahăr pentru un sos mai dulce. Serviți cald sau rece.