Dieta alcalină este unul dintre cele mai populare planuri de pierdere în greutate din ultimii ani.
A fost celebrat de celebrități - despre fanii se spune că includ Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow și Jennifer Aniston -, dar dezbătute de experți, care spun că, deși dieta alcalină ar putea funcționa, s-ar putea să nu fie din motivele pe care creatorii le susțin.
Deci, care este de fapt dieta alcalină, și mai important, vă poate ajuta cu adevărat să slăbiți și să vă îmbunătățiți sănătatea? Iată ce trebuie să știți ...
Care este dieta alcalină?
Dieta se învârte în jurul ideii că consumul de alimente acide are un efect negativ asupra digestiei tale, crește balonarea și, în general, te face să te simți letargic, deoarece rinichii lucrează peste ore pentru a descompune acizii din alimente.
Scopul dietei este de a menține pH-ul alimentelor între 7.35 și 7.45, deoarece atunci când corpul tău funcționează cel mai bine.
Dieta sugerează că mâncați 80% din alimente neacide și apoi carne pe deasupra, ceea ce constituie 20% suplimentar din masă. Înseamnă că mesele dvs. nu trebuie să fie cu adevărat plictisitoare și puteți include unele alimente bogate în proteine, în ciuda faptului că cele mai multe dintre acestea sunt destul de mari pe scala de pH.
Una dintre cele mai populare versiuni ale dietei alcaline este Programul alcalin al sincerității sănătoase, creat de sora și bucătarul Natasha Corrett de Sienna Miller. Planul este menit să reducă balonarea, să te ajute să slăbești și să te facă să te simți mai treaz și chiar să poți alina durerile și durerile de care ai putea suferi.
Rețete și alimente alcaline:
După cum am menționat, majoritatea cărnii sunt acide, așa că cel mai bine este să rămânem la legumele crude cu puțină carne pentru anumite proteine.
Unele dintre alimentele cu cel mai scăzut acid includ fenicul, broccoli, anghinare, sparanghel, sfeclă, kale, spanac, crescătoare și conopidă.
Unele alimente, cum ar fi spanacul, pot fi alcaline atunci când sunt crude, dar devin acide atunci când sunt gătite, așa că ar trebui să fiți conștienți și de modul în care alimentele se pot schimba atunci când sunt expuse la căldură.
Nucile și semințele de floarea soarelui sunt bune pentru o gustare, în timp ce curmale, smochine, grapefruit, lămâie și var top pe lista de fructe.
Deși grapefruit, lămâie și var sunt toate acide atunci când le consumi, se schimbă în alcaline atunci când sunt digerate.
Pentru un pic de sustenanță suplimentară, orezul brun și quinoa pot ajuta lucrurile în vrac și să dea un bine de fibre.
Getty Images
Nu sunt mari produse lactate, grâu, pește, crustacee, cafea, ceai, zahăr, băuturi fastuoase și alcool.
Cum pot verifica dacă ceva este acid sau alcalin?
Dacă doriți cu adevărat să luați această dietă în serios, ar trebui să investiți într-un kit de testare a pH-ului. Dacă aveți un iPhone, aplicația pHood (disponibilă pentru 1,49 GBP de la App Store) are o listă cuprinzătoare a punctajului de pH al fiecărui produs alimentar.
nume de băieți victorieni
Ce alte efecte are dieta alcalină?
Potrivit autorilor cărții Honestly Healthy, dieta poate îmbunătăți nivelul de energie și memoria și poate ajuta la prevenirea durerilor de cap, balonării, bolilor de inimă, durerilor musculare și insomniei. Deși nu este dovedit științific, se crede că reducerea alimentelor acide poate ajuta și cu artrita, diabetul și cancerul. Este posibil să observați, de asemenea, că pielea dvs. este în stare mai bună dacă creșteți aportul de nuci.
Cum arată un meniu alimentar tipic alcalin?
Micul dejun ar putea fi muesli de bircher făcuți cu lapte de soia sau ouă amestecate pe spanac crud și pâine de secară. Prânzurile sunt, de obicei, supe sau salate, iar cina ar putea fi, de exemplu, gnocchi făcute cu dovleac în loc de cartof sau o coacere de legume. Dacă vă este foame, gustați nuci bogate în proteine sau o porție de fructe.
Ce spun experții despre dieta alcalină?
Care dieta alcalină promovează consumul de alimente sănătoase precum fructe, legume, proteine și grăsimi sănătoase precum nucile, există dezbateri asupra științei din spatele dietei.
Nutriționistul natural Amy Morris spune: „Multe boli cronice au o cauză de rădăcină comună - inflamația. Multe persoane răspund bine la o dietă cu conținut scăzut de agenți inflamatori și le-au ușurat multele dureri și durerile asociate cu inflamația trecând la o dietă pe bază de plante. Dietele pe animale pot fi prea dificile pentru unii, datorită faptului că proteinele animale sunt foarte inflamatorii, deoarece sunt foarte acide. În timp ce chiar și unele alimente pe bază de plante care sunt acide, acestea sunt mult mai mici decât proteinele animale, majoritatea fiind alcalinizante. Astfel, ajută organismul să-și atingă pH-ul preferat, care este 7.2. ”
Cu toate acestea, medicul nutriționist Sarah Schenker argumentează: „Nu există avantaje pentru dieta alcalină, nu există dovezi științifice în spatele acestei diete, iar consumul de alimente diferite nu are efect asupra pH-ului organismului. Este ceva care este reglementat îndeaproape în interiorul corpului. '