Deșeuri alimentare (Credit imagine: Garo / Phanie / REX)
Este o concepție greșită a gospodăriei că, de îndată ce mâncarea ajunge sau depășește data cea mai bună, trebuie aruncată. Această concepție greșită este că Programul de acțiune pentru deșeuri și resurse (Wrap) face campanie pentru a sparge, deoarece cercetările sale concluzionează că prelungirea termenelor de expediere cu o singură zi ar putea preveni 250.000 de tone de risipă de alimente și ar putea economisi cumpărătorilor o cantitate uluitoare de 600 de milioane de lire sterline.
Am reunit 5 sfaturi despre cum să descifrezi dacă ar trebui să reînvii sau să arunci mâncarea din dulapurile tale ...
1. Cunoaște-ți etichetele
Care este diferența dintre datele de expirare și datele de expirare? Mai întâi, trebuie să clarificăm. Nu ignorați datele de expirare, mai ales când vine vorba de carne, pește și lactate, deoarece marchează alimentele care se scurg repede și ar putea fi dăunătoare dacă le consumați după ce au dispărut. Datele mai bune înainte sunt o indicație a momentului în care mâncarea va fi cea mai bună, dar mâncarea poate fi consumată în siguranță după această dată. Aici intră opțiunile dvs.
2. Umpleți congelatorul
Alimentele proaspete pot fi congelate până la data limită. Brânza, laptele, ouăle, pâinea, pastele și ierburile proaspete pot fi congelate în porții utile pentru a preveni risipa. Înghețarea cărnii în ziua cumpărării și scoaterea ei când și când aveți nevoie de ea este un obicei bun să intrați. Doar asigurați-vă că îl înfășurați în pungi pentru congelator sau cutii de plastic rezistente la congelator pentru a preveni arderea congelatorului. Pentru a ajuta la reducerea deșeurilor alimentare, pop-uri care se apropie de data limită până la limită în congelator dacă pot fi congelate, astfel încât să le puteți păstra pentru mai târziu.
rețete de pește și orez în Marea Britanie
3. Cum se consumă fructele și legumele
Fructele și legumele vor dura, în general, mult mai mult decât sugerează datele preferate, mai ales dacă le păstrați corespunzător.
Ceapa poate dura câteva luni într-un loc răcoros și întunecat, mai degrabă decât în frigider, unde se poate înmoaie. Odată tăiate, înfășurați și introduceți în frigider, unde vor dura încă 2-3 zile.
Când fructele moi, cum ar fi fructele de pădure, încep să se înmoaie, transformă-le în smoothie-uri și ia-le ca un mic dejun puternic.
Nu păstrați niciodată bananele în frigider, deoarece se pot înnegri mai repede, dar aveți grijă să le păstrați într-un castron de fructe cu alte fructe, deoarece degajă etilenă, ceea ce va accelera procesul de coacere pentru celelalte fructe din castron. Cu excepția cazului în care, bineînțeles, doriți să coaceți mai repede fructele, cum ar fi avocado, caz în care introduceți-le într-o pungă de hârtie cu o banană și reveniți a doua zi pentru a verifica progresul. Dacă bananele se întorc prea mult, profitați de ocazie pentru a face pâine cu banane, care este mult mai bună cu fructe foarte coapte, sau tăiați bananele subțire, înghețați-le într-o pungă de plastic, apoi amestecați-le într-o înghețată cu un ingredient delicios de la Ella ori de câte ori vă simțiți ca un dulce dar gustare sau desert sănătos.
4. Găsiți soluții inteligente de stocare
Depozitarea alimentelor la locul potrivit este vitală pentru a le menține în stare bună cât mai mult timp posibil. Majoritatea alimentelor proaspete trebuie păstrate la frigider, dar bananele și ananasul trebuie păstrate într-un castron de fructe, undeva rece. Păstrați pâinea și alte produse de patiserie similare, cum ar fi cornurile, panettone și brioche într-un coș de pâine sau într-un recipient similar. Aceste produse tind să se mențină dincolo de data cea mai bună, dar dacă descoperiți că pâinea a devenit învechită sau uscată, verificați dacă există mucegai și, dacă este bine, prăjiți-o pentru o clipă revigorați-o sau radeți-o fin în pesmet pentru a o folosi mai târziu pentru a acoperi puiul. sau pește. Dacă aveți croissante, chifle încrucișate sau panettone de rezervă, transformați-le într-o rotire minunată pe budinca de pâine și unt pe care toată lumea o va iubi, cum ar fi această budincă de pâine și unt de fructe.
Găsiți mai multe sfaturi despre cum să păstrați alimente pe Love Food, site-ul Hate Waste Waste
5. Folosește-ți simțurile
Ai încredere în instinctele și simțurile tale pentru a mirosi, a simți și a privi mâncarea, deoarece aceasta este de fapt una dintre cele mai fiabile modalități de a descifra dacă a dispărut. Mâncarea poate fi putredă înainte de data cea mai bună, mai ales dacă nu a fost depozitată corect. Nu merge orbește după etichetă și învață să ai încredere în tine.