face:
10Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
1 oră 10 mingătit:
40 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 157 kCal | 8% |
| Gras | 2.7g | 4% |
| - Saturati | 0,3g | 2% |
Aflați cum puteți face acest paine integral cu rețeta noastră simplă pas cu pas.
Această rețetă clasică și delicioasă de pâine integrală este atât de ușor de făcut. Cu un interior moale și aluat și o acoperire aurie crocantă, această pâine este sigură că va face o delicioasă cu puțin unt sau gem. Când pregătiți aluatul, lăsați să se dovedească până când s-a dublat de două ori. Acest lucru vă va asigura că pâinea este plină de aer și va rămâne bine crescută la coacere. Praf ușor cu făină și lăsați cuptorul să facă toată munca grea pentru voi.
Îți place să-ți coace propria pâine? Avem multe rețete delicioase de pâine pe care să le încercăm chiar aici.
ingrediente
- 400g făină integrală tare
- 100g făină albă puternică
- 7g plicuri cu drojdie ușoară / cu acțiune rapidă
- 2 nivele de zahăr brun moale ușor
- 1 nivel tsp sare
- 2tbsps ulei de floarea soarelui
Metodă
Încercați ambele făini într-un bol și adăugați drojdia, zahărul și sarea. Adăugați uleiul și 350g apă caldă și amestecați pentru a forma un aluat. Frământați-o pe o suprafață flăcată timp de 5-7 minute sau într-un mixer prevăzut cu un cârlig de aluat timp de 5 minute, până când aluatul este neted și elastic.
Dacă aromatizați aluatul, frământați ingredientele suplimentare. Lăsați aluatul să se dovedească într-un bol ulei acoperit cu un prosop de ceai până când a dublat dimensiunea.
Puneți o foaie de copt în cuptor pe raftul de sub cel pe care urmează să fie coapte painea. Formați aluatul într-o formă ovală, așezați pe o foaie de copt măcinată și marcați partea superioară într-un model de diamant cu un cuțit ascuțit. Lăsați painea să se dovedească până când are o dimensiune dublă.
Setați cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / Marc de gaz 7. Funcționând rapid, pentru a nu pierde prea multă căldură din cuptor, puneți pâinea în cuptor și pulverizați apa pe foaia de copt fierbinte de sub pâine. creați o atmosferă aburitoare. Coaceți pâinea timp de 30-40 minute sau până când sunetul de bază este gol atunci când este bifat. Transferați-l pe un suport de sârmă pentru a se răci.