Tortul tău nu face doar ceea ce vrei să facă? Nu a fiert corect? Este doar un pic prea uscat? Ai ajuns la locul potrivit!
Ce este în neregulă cu tortul meu? 10 probleme comune de coacere rezolvate! Am rezolvat 10 probleme comune de coacere care apar atunci când coaceți o prăjitură. De la intermedieri brute până la vârfuri inegale, suntem aici pentru a vă ajuta să vă recuperați mojo-ul pentru coacere, astfel încât veți avea o coacere de succes de fiecare dată!
Gătitul este unul dintre cele mai satisfăcătoare hobby-uri. Îți biciuiești amestecul de prăjituri, îl introduci într-un cositor, urmărești crearea creșterii tale, îl lași să se răcească și să devii creativ cu decorarea și cel mai bun pic? Trebuie să-l mănânci după toată munca grea! Dar, ce se întâmplă când întâmpinați o problemă de coacere sau un dezastru? Vă panicați și începeți din nou sau încercați să rezolvați problema înainte de a fi prea târziu?
Vă vom arăta cum să remediați toate problemele comune care apar atunci când faceți o prăjitură și cum să vă opriți să se întâmple data viitoare!
Și nu vă faceți griji, nu sunteți singurul care a întâmpinat aceste probleme de coacere. Cu siguranță am ars câteva torturi sau două de-a lungul anilor. Totul este să faci exerciții și dacă la început nu reușești, încercați, încercați din nou sau, în acest caz, coaceți, coaceți din nou!
Ce este în neregulă cu tortul meu?
1. Tortul meu nu s-a ridicat
2. Tortul meu este gras
3. Tortul meu este blocat în cositor
4. Tortul meu este ars
5. Tortul meu este crud
6. Amestecul meu de tort s-a împărțit
7. Tortul meu este prea uscat
8. Tortul meu s-a scufundat la mijloc
9. Tortul meu a crescut neuniform
10. Tortul meu s-a micșorat
Tortul meu nu s-a ridicat
Ce este în neregulă cu tortul meu? Tortul meu nu s-a ridicat și este la fel de plat ca o clătită.
Pot să-l repar? Dacă ați uitat să puneți praful de copt sau nu ați folosit făină de auto-creștere, atunci nu puteți face nimic pentru a-l repara. Prajitura nu este destinată coșului, însă, dacă tortul este încă moale și spongios și nu este prea copt, atunci este suficient de bun pentru a mânca. Puteți să-l tăiați în bucăți și blat cu unt sau cremă pentru mini prăjituri - nimeni nu trebuie să știe!
Dacă nu este complet gătit și ați adăugat cu siguranță agentul în creștere, introduceți-l în cuptor și coaceți mai mult timp. Verificați dublu temperatura și asigurați-vă că este corectă - s-ar putea să fie doar că cuptorul dvs. este puțin prea rece.
Ce să faci data viitoare?
- Nu uitați să adăugați praful de copt data viitoare.
- Dacă ați ales o rețetă complicată, schimbați-o cu ceva mai simplu precum un burete clasic de ciocolată.
- Asigurați-vă că cositorul dvs. are dimensiunea potrivită - dacă este prea mare, amestecul nu va crește suficient pentru a-l umple.
- Și nu în ultimul rând, nu-ți bate prea mult amestecul. După ce ingredientele tale sunt combinate, asta este - încetați să șopțiți și să coaceți!
Tortul meu este gras
Ce este în neregulă cu tortul meu? Tortul meu este cu adevărat strălucitor și gras și habar nu am de ce!
Pot să-l repar? Dacă tortul tău este gătit corect, dar este puțin gras, ai putea acoperi blatul în ciocolată și lăsați-l să se deghizeze. Dacă nu, și este plictisit pe tot parcursul, atunci ne este teamă că este unul dintre coșul de gunoi!
Ce să faci data viitoare?
- Asigurați-vă că vă măsurați cu atenție untul
- Asigurați-vă că bateți bine amestecul
- Nu vă lăsați untul în lateral la temperatura camerei prea mult timp - va începe să transpire și să devină gras și dacă adăugați acest lucru la un tort - ei bine, cereți probleme!
- Păstrați untul la o temperatură bună și urmați rețeta.
Tortul meu este blocat în cositor
Ce este în neregulă cu tortul meu? Tortul meu este blocat și nu vrea să se mute din staniu - ajutor!
Pot să-l repar? Nu intrați în panică! Aceasta este o problemă ușor de remediat - trebuie doar să executați un cuțit ascuțit în jurul marginii tortului, între tort și cositor. Dă-i un pic în jurul marginilor și și pe partea de jos. Lăsați-l să stea puțin timp - nu încercați să-l scoateți din staniu când este fierbinte. Lasă-l să stea timp de 15 minute sau mai mult.
Pentru a-ți scoate tortul, apasă pe mănușile cuptorului. Țineți cositorul cu o mănușă de cuptor și lăsați partea superioară a tortului cu cealaltă și înclinați-o cu susul în jos atingând în jurul marginilor până când vă cade pe mână. Rotiți-l în mod corect în sus și trageți pe un suport de răcire.
Dacă este un dezastru major, iar tortul tău nu și-a păstrat forma, nu vă faceți griji - puteți lăsa bucățile de tort prăjite să se răcească și să le adăugați la înghețată pentru a face o sundae, sau transformați apoi în stratul din partea de jos a un fleac sau le mușcați și faceți pop-uri de tort!
tort cu cremă asda
Ce este în neregulă cu tortul meu?
- Data viitoare când faceți o prăjitură, nu uitați să vă ungeți cositorul înainte de a adăuga amestecul.
- Folosiți unt, ulei sau antiaderent și acoperiți cositorul cu hârtie rezistentă la grăsime, pergament sau folie de staniu - oricare dintre aceste metode va salva ziua!
Tortul meu este ars
Ce este în neregulă cu tortul meu? Oh, nu mi-a ars tortul - ce ar trebui să fac?
Pot să-l repar? Dacă este ars ridicol și, prin ridicol, ne referim la negru dincolo de economisire, atunci tăiați-l - nu doriți să vă supărați stomacul mâncând tort ars. Dar dacă este doar puțin crocant în jurul marginilor, dar este moale pe interior, atunci tăiați marginile.
Obțineți un cuțit mare, un cuțit de pâine riglat ar funcționa și tăia stratul exterior. Acoperă-ți tortul sub formă de unt sau cremă și decorează ca în mod normal - nu vei putea spune diferența!
Ce să faci data viitoare?
- Asigurați-vă că coaceți prăjitura la temperatura potrivită și pre-încălziți-o corect. Dacă este prea cald, tortul va găti prea repede și va arde deasupra.
- Dacă tortul tău nu este gătit, dar începe să se rumenească deasupra, atunci acoperă-l cu folie de staniu sau pergament de copt - acest lucru se va asigura că centrul continuă să gătească, dar exteriorul nu.
- Fii atent la el și verifică-l la fiecare 5-7 minute până la final.
Tortul meu este crud
Ce este în neregulă cu tortul meu? Tocmai am copt tortul meu pentru perioada corectă, dar nu este deloc gătit și este crud! Ajutor!
Pot să-l repar? Dacă tortul tău nu a început chiar să gătească, introdu-l înapoi în cuptor și asigură-te că acesta este pornit și la temperatura corectă.
Dacă tortul este gătit în exterior, dar nu în interior, apoi introduceți-l înapoi în cuptor și acoperiți bine în folie de staniu. Folia de staniu va prinde căldura și va ajuta să gătiți interiorul tortului. Coaceți pentru încă 10-15 minute verificând după 5-7 minute pentru a vă asigura că funcționează.
S-ar putea ca tortul dvs. să nu pară foarte apetisant atunci când iese din cuptor, așa că lăsați-l să se răcească și acoperiți-l în unt, pentru a ascunde șuvițele și denivelările dacă există
Ce să faci data viitoare?
- Verificarea temperaturii cuptorului este esențială - dacă este prea scăzută nu va găti și dacă este prea mare va arde!
Amestecul meu de tort s-a împărțit
Ce este în neregulă cu tortul meu? Am început să-mi crem untul și zahărul împreună cu oul și amestecul meu a început să se împartă.
Pot să-l repar? Înainte de a se despica, adăugați în făină. Împărați-l cu o lingură de lemn sau amestecați cu o mână electrică până când se combină. Cu cât acționezi mai rapid, cu atât vei putea să-ți salvezi amestecul și să-l oprești să se topească.
Ce să faci data viitoare?
- Nu trebuie să vă cremați untul și zahărul împreună, puteți utiliza în schimb o metodă integrală - la fel Tortul sandwich Victoria de Mary Berry . Nu este nevoie să cremați zahărul și untul împreună, încercați acest lucru în schimb!
Tortul meu este prea uscat
Ce este în neregulă cu tortul meu? Tocmai mi-am scos tortul din cuptor și este extrem de uscat!
Pot să-l repar? Dacă tortul tău este uscat, până când îl îndepărtați atunci când îl scoateți din cositor, transformați tortul în pops tort in schimb. Adăugați niște turtă de unt sau bomboane în amestec și modelați tortul în bile - nu este nevoie de risipa! Dacă este puțin uscat și încă comestibil, acoperiți-l într-un strat gros de unt sau cremă și decorați cu ingrediente umede precum untul, ciocolata etc.
Ce să faci data viitoare?
- Verificați dublă câtă făină adăugați la amestec. Dacă introduceți prea multă făină, ingredientele umede vor absorbi făina lăsând tortul să se usuce și să se sfărâme.
- Tortul tău poate de asemenea să se usuce dacă nu adaugi suficient unt sau ouă pentru a te asigura că vei urmări corect rețeta data viitoare și verifică întotdeauna temperatura cuptorului.
Tortul meu s-a scufundat la mijloc
Ce este în neregulă cu tortul meu? Tortul meu s-a scufundat la mijloc și nu știu de ce.
Pot să-l repar? Dacă tortul tău s-a scufundat la mijloc, dar este gătit întreg, atunci nu puteți face multe despre asta. Doar acoperiți partea superioară a tortului cu unt pentru a deghiza concavele din mijloc. Dacă prăjitura nu este complet gătită - acoperiți-o în folie de staniu și coaceți pentru încă 5-10 minute - verificați-o din nou după 10 minute și, dacă este nevoie, mai repede coaceți. Tortul tău va arăta, probabil, un pic ciudat, așa că obțineți untul la gata și nimeni nu va trebui să știe!
Ce să faci data viitoare?
- Asigurați-vă că nu deschideți ușa cuptorului, în timp ce tortul dvs. este gătit, mai ales la început.
- Verificați dublu temperatura din cuptorul dvs. și dacă toate celelalte nu reușesc, folosiți două cutii de copt în loc de data viitoare.
- Gătirea a doi bureți separați și apoi sandwich-ul împreună vor evita orice spele nedorite.
Tortul meu a crescut neuniform
Ce este în neregulă cu tortul meu? Din vreun motiv ciudat, tortul meu s-a ridicat de o parte, dar nu de alta - vreo idee?
Pot să-l repar? După ce tortul tău a fost gătit, nu poți face nimic despre o coacere neuniformă, decât să tai partea de sus și să nivelezi suprafața cu un cuțit mare de pâine. Puteți apoi să vă acoperiți tortul în fondant sau unt, pentru a ascunde semnele tăiate.
Ce să faci data viitoare?
- Data viitoare când vă coace, asigurați-vă că vă bateți faina în mod corespunzător atunci când o adăugați la ingredientele umede. În cazul în care făina nu se amestecă uniform, aceasta va face prăjitura neuniformă.
- Verificați de asemenea temperatura cuptorului dvs. - dacă cuptorul este prea cald, acest lucru poate avea un impact sau dacă cuptorul nu funcționează corect, acesta poate fi un semn de poveste, deoarece căldura nu se răspândește uniform în jurul mașinii.
Tortul meu s-a micșorat
Ce este în neregulă cu tortul meu? Tortul meu a început la o dimensiune bună și acum a fost redus!
Pot să-l repar? Dacă tortul s-a micșorat, dar a gătit până la capăt și pare comestibil, atunci mâncați-l. S-ar putea să nu arate frumos, dar suntem siguri că va avea totuși un gust bun. Puteți, de asemenea, să vă tăiați coptul în cuburi și să faceți în loc mini prăjituri.
care este numele meu Harry Potter
Ce să faci data viitoare?
- Întotdeauna asigurați-vă că amestecul dvs. de tort nu este prea rece atunci când intră în cuptor. Dacă utilizați o mulțime de ingrediente care au fost păstrate la frigider, cel mai bine este să le permiteți să atingă temperatura camerei înainte de a se combina sau înainte de coacere.
- Amestecarea excesivă a tortului poate avea un impact prea mare, astfel încât mențineți-vă mâna electrică cu o viteză constantă și opriți șoptirea atunci când sunt combinați.