Supa de rosii si ardei iute

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

30 min

Ciorba de roșii și ardei este mâncarea perfectă de confort pentru acele seri, când plouă afară și se apropie nopțile. Această supă reconfortantă de roșii de casă servită la pipă poate fi doar ceea ce a ordonat medicul. Există câteva momente care pot învinge acea primă mămăligă dintr-o baguetă crudă (întotdeauna măturată) sau prima zgură de roșii și supa de ardei iute. Dacă aveți o mulțime de roșii coapte, atunci folosiți desigur cele, dar roșiile conservele acționează ca un substitut excelent și mai ieftin tot anul. Dacă doriți un vas de umplere și încălzire pentru o seară de iarnă rece, aceasta este o opțiune excelentă pentru ceva mai ușor. Când o mâncăm, această ciorbă ne amintește de un sos delicios, de arrabbiata de pastă picantă, dar căutarea ciorbei în loc de paste face un fel de mâncare mai ușoară și prietenoasă cu dieta. Turnați-l în recipiente individuale și congelați pentru utilizarea viitoare, dar asigurați-vă că dezghețați înainte de a mânca. Și ai putea să-l pui mereu într-o oală cu ciorbă și să o iei la muncă pentru prânz. Pentru o supă mai cremoasă, se adaugă 200 ml de smântână la sfârșit. Ardeiul iute din această rețetă oferă unui preparat plin de viață o lovitură picantă care îți aduce supa la viață.

ingrediente

1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă mare, decojită și tocată
2 bețe de țelină, tocate
1 ardei roșu, sămânțat și tocat fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 400 g de roșii tocate
1 litru de legume

Metodă

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare. Adăugați ceapa, țelina, chili și usturoiul. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie. Adăugați roșiile, apa și ciorba. Aduce la fierbere.
Reduceți căldura la foc mic și lăsați la foc mic timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Lichidizați supa într-un blender sau folosiți un blender de mână. Servi