Chowder cu coajă dulce cu rețetă de cod

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

30 min

Chowder porumb este o supă minunată groasă și cremoasă, asemănătoare cu puiul de scoici din New England, un alt favorit din America de Nord, dar cu porumb în loc de scoici, care, ca o tocană plină de suflet, este un mod minunat de a vă încălzi familia într-o zi de iarnă rece. . Cuvântul, întâmplător, este o corupție a chaudière, un tip de oală franceză în care au fost gătite primele pui, pe litoralele de est ale Canadei și ale Statelor Unite.

ingrediente

• 2tbsp ulei de floarea soarelui
• 1 ceapa, tocata marunt
• ½ până la 1 ardei verde, tăiați, deziderat și tocat fin
• 400g cartof, decojit și tăiat fin
• 250g bob dulce congelat
• 600 ml lapte complet gras
• 300 ml stoc de pește
• Sare
• A servi:
• 2tbsp ulei de floarea soarelui
• Filet de cod 400g, fără piele și os, tăiat în cuburi mici
• 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat

Metodă

• Încălziți uleiul într-o tigaie cu bază grea mare și prăjiți ceapa cu ardei iute (folosiți cât mai mulți sau cât de puțini doriți) până la înmuiere (aproximativ 5 minute).

  sarcină-38 săptămâni

• Adăugați cartoful și boia dulce și amestecați bine, apoi adăugați laptele și ciorba de pește, amestecați ușor și dați la fiert, apoi reduceți la foc mic timp de 10 minute sau până când legumele sunt fragede, amestecând ocazional. Condimentează după gust cu sare.

• Între timp, într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul, adăugați cuburile de pește și prăjiți, întorcând cu atenție până când peștele este gătit.

  rețete de paste din carne de porc

• Amestecați peștele gătit în amestecul de cartofi și coajă dulce, amestecați ușor și mai fierbeți încă un minut sau cam, apoi lingurați în castronele calde și garnisiți cu pătrunjel.