Rețetă de carne de vită prăjită cu fidea cu ouă

Ingrediente

• 300 până la 350 g (10 până la 12 oz) friptură de flori, feliată subțire
• 125g (4½oz) taitei de ou mediu uscat
• 75g (3 oz) porumb pentru copii, tăiat în lungime
• 1 morcov mare, curățat și tăiat în fâșii fine
• 2 ceapă de primăvară, tăiate felii
• 1 ardei verde, însămânțat și tăiat în fâșii
• 50g (2oz) mangetout
• Ghimbir de rădăcină proaspăt, de 2,5 cm (1 inch), curățat și tăiat în fâșii fine
• 1 ardei iute roșu, însămânțat și tăiat lung
• Sunt sos, după gust

Pentru marinată

7 tipuri de nume de familie englezești

• 2 linguri de sherry uscat, sos de soia, sos de pește și 1 lingură de zahăr

Metodă

1. Se amestecă împreună ingredientele pentru marinată, se amestecă carnea de vită, se acoperă și se dă la frigider cel puțin 30 de minute. O poți lăsa peste noapte.

2. Gatiti taiteii in apa clocotita aproximativ 4 minute sau conform instructiunilor pachetului, apoi improspatati sub apa rece. Le-ai putea arunca aici în puțin ulei de susan sau arahide pentru a preveni lipirea.

3. Preîncălziți un wok antiaderent până când este foarte fierbinte. Rumeniti carnea de vita, pastrand marinada pentru a fi folosita mai tarziu, inainte de a adauga legumele. Poate că va trebui să faceți acest lucru în două loturi. Se amestecă câteva minute, apoi se adaugă marinada pentru ultimul minut.

4. Adăugați tăiței și amestecați toate ingredientele împreună. Se toarnă peste puțin sos de soia după gust și se servește imediat.