Reteta de legume radacinoase

• Sănătos

servește:

8

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

gătit:

55 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	121 kCal	6%
Gras	6g	9%

Serviți câteva legume interesante și gustoase cu cina de Crăciun din acest an

ingrediente

• 4 morcovi medii (aproximativ 400g / 14oz), decojiți și tăiați felii
• 2 piureuri medii (aproximativ 300g / 10oz), decojite și feliate
• ½ suedeză mică (aproximativ 300g / 10oz), decojită și tăiată cubulete
• Butternut dovlecei rămase din rețeta de umplutură, tăiat în bucăți
• 2 cepe roșii, decojite și tăiate în pene
• 1 ardei roșu, conceput și tăiat în bucăți groase
• 4tbsp ulei de măsline
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 150 ml (¼pt) de pui fierbinte sau de legume sau apă de legume
• 400g roșii cherry
• Pătrunjel proaspăt, pentru a garnisi

Metodă

• Setați cuptorul la 200ºC / 180ºC Ventilator / gaz 6. Adăugați morcovii într-o tigaie cu apă clocotită, aduceți din nou la fierbere, apoi adăugați păstârnac și sudură și gătiți timp de 5 minute. Se scurge bine.

• Puneți legumele într-un cositor cu dovlecel, dacă folosiți, pană de ceapă roșie și bucăți de ardei roșu. Amestecă cu uleiul pentru a se înveli bine și condimentează.

• Prăjiți legumele timp de 40 de minute, apoi amestecați bine, adăugați ciorba și gătiți încă 15 minute. Se amestecă roșiile și se încălzește timp de 5-10 minute. Garnisiți cu pătrunjel.