Rețetă cu caserole cu ciorbă

• Sănătos
• Vegetarian

servește:

2 - 3

Calificare:

uşor

5-a zi:

2

Prep:

15 min

gătit:

15 min

Mâncare minunată, confortabilă, sănătoasă, pe care o va iubi întreaga familie, această caserolă veggie în stil spaniol este plină de bunătate

ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline spaniol
• 1 pachet de cârnați Quorn tăiați în felii pe diagonală
• 2 cepe, felii subțiri
• 2 căței de usturoi tocat fin
• 1 ardei roșu și 1 ardei verde, tăiat cubulețe
• 100g boabe dulci
• 1 linguriță de ardei afumat
• 2 lingurițe de pudră ușoară de ardei iute
• 100 ml sherry
• 1 x 400 g roșii tocate
• 1 x 400g fasole largă de staniu sau boabe cannelleni scurse
• 150 ml / ¼ pt stoc de legume
• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
• 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate, tocat fin

Metodă

• Încălziți jumătate din ulei într-o tigaie mare și rumeniți feliile de cârnați până se rumenesc ușor. Folosind uleiul rămas, prăjiți ceapa și usturoiul până se înmoaie, adăugați ardeii în tigaie și continuați să prăjiți. Adăugați puțină apă dacă este necesar pentru a preveni lipirea. Se amestecă pudra de coajă dulce, de ardei iute și se gătește câteva minute. Amestecați sherry-ul.

• Se adaugă roșiile, fasolea și se toacă. Reveniți cârnații în tigaie și condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.

• Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute și împrăștiați patrunjelul tocat.

Faceți clic pentru a evalua (332 evaluări) Trimiterea ratingului