| Servește | 12+ |
| Timp de pregatire | 30 de minute |
| Timp de gătit | 1 ore 10 min |
| Timpul total | 1 ore 40 min |
| Nutriție pe porțieADR | ||
|---|---|---|
| Calorii | 679 Kcal | 3. 4% |
| Gras | 51 g | 73% |
| Grăsime saturată | 35 g | 175% |
Ingrediente
- 185g (6½ oz) unt nesărat, înmuiat
- 185g (6½ oz) zahăr tos auriu
- 3 ouă mari de fermă
- 432g ananas tăiat în felii de staniu, scurs și gătit aproximativ
- 100g (4 oz) nucă de cocos deshidratată
- 185g (6½oz) făină auto-crescătoare
- 1 lingură de praf de copt
pentru îngheț:
- 200g (7oz) unt nesărat, înmuiat
- 150g (5oz) cremă de nucă de cocos (blocul, nu crema), rasă
- 150g (5oz) brânză crema cu grăsime Philadelphia
- 3 linguri Malibu sau 2 linguri rom auriu
- 200g (7oz) zahăr glazur, cernut
- suc 2 tei
- 50g (2 oz) nucă de cocos deshidratată prăjită și inele uscate de ananas (disponibile din magazinele de produse naturiste), pentru a decora
vei avea nevoie:
tocană de vită catalană
- Cutie de tort de 20 cm (8 inch), ușor unsă și căptușită cu bază
Metodă
Încălziți cuptorul la 170 C, ventilator 150 C, 325 F, gaz 3. Bateți untul și zahărul împreună până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați treptat ouăle, bătând bine după fiecare adăugare, apoi înfășurați ananasul în piure, nuca de cocos, făina, praful de copt și un vârf de sare. Se transferă în forma de tort pregătită și se coace în centrul cuptorului timp de 1 oră până la 1 oră 10 minute, până când o frigăruie introdusă în mijloc iese curată. Este posibil să trebuiască să acoperiți vârful tortului cu folie de tablă după aproximativ 40 de minute.
Când este gătit, se scoate din cuptor, se răcește în cutie timp de 10 minute, apoi se transferă într-o grătar pentru a se răci. Feliați cu atenție în 3 straturi odată răcite complet.
melissa joan hart copii
Pentru a face glazura, puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecați scurt până la omogenizare. Se transferă la congelator timp de 10 minute pentru a se întări. Întindeți stratul inferior al tortului cu 2 până la 3 linguri de glazură, repetați și cu următorul strat, apoi folosiți glazura rămasă pentru a acoperi părțile laterale și partea de sus a tortului.
Sfat de top pentru prepararea tortului Piña Colada cu înghețată de nucă de cocos
Așezați tortul pe o scândură mare și împrăștiați trei sferturi din nuca de cocos deshidratată prăjită într-un cerc în jurul bazei. Folosind un cuțit pentru paletă, scoateți nuca de cocos și împingeți-o ușor și uniform pe părțile laterale ale tortului, apoi împrăștiați nuca de cocos rămasă deasupra. Îngrămădiți inelele de ananas în centru și praful cu zahăr glazură. Acest tort se va păstra la frigider până la 5 zile.