Reteta usoara de salata de cartofi curry

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

05 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	234 kCal	12%
Gras	5g	7%
- Saturati	1g	până la 5%

Salata ușoară de cartofi curry este modalitatea perfectă de a oferi un fel de mâncare clasic de vară. În această salată de cartofi curbați, maioneza obișnuită este îndepărtată și înlocuită cu o pastă de curry ușoară și pansament cu iaurt (făcând-o mai bună pentru tine) și terminată cu un izvor de coriandru proaspăt pentru o adâncime mare de aromă. Salata de cartofi curbați este o modalitate excelentă de a converti mâncătorii de salate care nu sunt cartofi și asigurați-vă că mâncarea dvs. este preferata la grătar. De asemenea, este mai puțin probabil să aduci același fel de mâncare ca un alt oaspete la un bufet de potluck! Ne place să facem asta în hamperul nostru, delicios cu un ou de scotch sau un rulou de cârnați. Vă garantăm că veți dori să faceți din nou această salată ușoară de cartofi curry.

ingrediente

• 1 kg cartofi noi
• 1tbsp ulei vegetal
• 1 ceapă, tăiată în pene
• 1tsp zahăr caster
• 1 tbsp pasta de curry
• Sare și piper, să se condimenteze
• 4-6 linguri de iaurt, pentru a servi
• Coriandru, pentru a garnisi

Metodă

• Pune cartofii într-o tigaie și acoperă cu apă. Se aduce la fiert și se fierbe timp de 12-15 minute, sau până când cartofii sunt doar fragede.

• Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa și zahărul și fierbeți 5-7 minute până ce ceapa este moale. Adăugați pasta de curry și gătiți timp de 1-2 minute. Se amestecă în apă și se aduce la fierbere, apoi se scoate tigaia de pe foc și se dă deoparte.

  Simon Cowell și fiul

• Scurgeți cartofii bine și când este suficient de răcoros pentru a face față, feliați-le și adăugați în tigaia care conține amestecul de ceapă, amestecând bine. Se condimentează după gust cu sare și piper, apoi se lasă la răcit.

• Stropiți cartofii într-o farfurie și serviți la cald sau la temperatura camerei. Aruncați deasupra câteva iaurturi și împrăștiați câteva frunze de coriandru sfâșiate înainte de a servi.