Prajitura magica cu lamaie

servește:

6 - 8

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

40 min

Pregătiți-vă să fiți încurajați de această rețetă super-simplă a tortului magic, în care un amestecător de bază se transformă în trei straturi separate atunci când este copt! Există prăjitura densă, îngropată sub un strat cremos, acoperită cu un burete mai ușor, mai pufos, toate din același amestec ușor. Bine, atât de tehnic este știință, mai degrabă decât magie, dar, după ce ați gustat-o, nu veți fi atât de sigur ...

ingrediente

4 ouă, separate
150g zahar caster
125 g unt, topit
1tsp extract de vanilie
zest și suc 1 lămâie mare (în jur de 55 ml suc)
115g făină de auto-creștere
400 ml lapte
zahăr înghețat, pentru a servi
Veți avea nevoie de: cositor pătrat de 20x20cm pătrat, părți laterale și bază cu unt

Metodă

Încălziți cuptorul la 150 ° C / 300F / Marcajul de gaz 2.
Cu un baton electric sau cu un mixer, bateți gălbenușurile cu zahărul până la palid. Adăugați untul, vanilia și coaja de lămâie și bateți timp de un minut sau două până la combinare. Acum cerneați făina și pliați-o.
Încălziți ușor laptele până la cald. Adăugați sucul de lămâie și coaja de lămâie, apoi începeți încet să înțepați în lapte.
Bateti albusurile de ou pana se intaresc. Adăugați o lingură la bătutul pentru prăjitură pentru a o slăbi, apoi bateți ușor în restul puțin câteodată. Veți mai avea bucăți de albus de ou în cuptor, dar acest lucru este în regulă.
Se toarnă cuptorul în cositorul pentru tort și se coace 40 de minute sau până când blatul s-a rumenit ușor. Lăsați-l să se răcească în staniu, apoi îndepărtați și tăiați în pătrate și praf cu zahăr glaziv.