Reteta de creveti curry jamaicani

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

5 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	310 kCal	16%
Gras	19g	27%
- Saturati	9g	45%

Ești la doar trei pași distanță de a servi aceste creveți uriași jamaicani. Cu crevete suculente și ardei crocant înmuiat într-o marinadă ușoară, delicioasă de curry, acest fel de mâncare este servit perfect pe un pat de orez sau cu pâinea sau legumele preferate. Cu cât le faci mai devreme, cu atât aromele pot fi infuzate, așa că încercați să le faceți dimineața pentru a vă bucura la teatime pentru o cină bogată, picantă, care se gătește în doar 20 de minute.

ingrediente

• 600 de creveți crude medii până la mari
• 2tbsp ulei
• 12 ardei iute
• 60g unt
• 1 ceapă de primăvară, tăiată și tocată, pentru a garnisi
• Obrajii de lime și basmati și orez sălbatic, pentru a servi
• Pentru marinada:
• 1 ceapa, decojita si tocata marunt
• 2-4 căței de usturoi, decojite, aplatizate și lăsate întregi
• 1 roșie coaptă, cu piele, decupată și tocată
• 1⁄2 bonetă Scotch sau 1 ardei iute roșu subțire, dorit și tocat fin
• 2 crengute de cimbru
• 2-3 linguri rotunjite cu pulbere de curry mediu
• Un praf bun de zahăr brun

Metodă

• Amestecați toate ingredientele pentru marinată într-un vas superficial, adăugați creveții și marinați timp de 15-30 min.

• Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați cuișoarele de usturoi marinat și lăsați-le să se coacă 1 min. Adăugați restul de marinată și creveți în uleiul încins. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de 3-4 minute, până când toate creveții sunt roz.

• Scoateți capacul, amestecați ardeii și untul și lăsați la foc mic câteva minute. Garnisiți cu ceapă de primăvară. Se servește cu obrajii de lime și orez.