Reteta italiana de sunca si branza filo tarta

servește:

8

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

30 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	24 kCal	1%
Gras	15g	21%
- Saturati	6g	30%

Această rețetă delicioasă de șuncă și brânză italiană de brânză este atât de ușor de făcut. Plină de aromă și textură, o mușcătură din această simplă tartă de vară și veți fi transportați instantaneu într-o piață mediteraneană. Această tartă clasică italiană este cea mai bine mâncată alfresco împreună cu mormane de salată proaspătă crocantă. Ideal pentru împărtășire, puteți avea această tartă pentru cină și orice resturi ar putea fi păstrate pentru prânz a doua zi. Șunca și brânza fac un combo delicios, dar puteți încerca, de asemenea, pui sau vită.

ingrediente

• 4 foi de patiserie filo
• 30g unt, topit
• Pentru umplere:
• 1 ceapa rosie, decojita si tocata marunt
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 2 linguri de ulei de măsline
• 150 g prosciutto (2 x pachete 75g)
• 2 ouă medii
• 250g de brânză ricotta
• 60g brânză Taleggio
• 1-2 dovlecei
• Coaja rasa de ½ lamaie
• Aproximativ 1 lingură de alune prăjite
• Tava de copt, căptușită cu pergament

Metodă

• Setați cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Marc de gaz 6. Pentru a face umplutura: Înmuiați ceapa și usturoiul în 1 lingură de ulei timp de câteva minute, apoi rupeți prosciutto drept în tigaie și prăjiți-l pentru încă un cuplu de min.

• Bateti ouale intr-un bol, apoi bateti in ricotta pana la neted. Se amestecă amestecul de ceapă și se condimentează.

• Așezați o foaie de patiserie filo pe tava de copt și ungeți cu puțin unt. Topiți cu o a doua foaie, ungeți-o, apoi repetați cu a treia și a patra foi.

• Întindeți amestecul de ricotta în centru, lăsând o bordură de 10 cm. Întocmiți patiseria astfel încât să fie vizibilă doar puțin umplutură. Top cu felii de Taleggio. Ungeți marginile de patiserie cu unt și coaceți timp de 25 de minute până când sunt crocante și aurii.