Dacă te-ai întrebat vreodată cum să gătești chorizo, nu te mai mira. Aici, șeful șef al Salt Yard, Joe Howley, arată cum servește acest ingredient delicios de tapas la restaurantul său. Există mai multe moduri diferite de a găti chorizo, dar ne place această prezentare simplă, care permite cârnații de porc condimentat să fie vedeta spectacolului. Joe a ales să-și servească chorizo-ul cu mazăre proaspătă, dulce, un iaurt de citrice și salată de bijuterii la grătar pentru un fel de mâncare ușoară și de vară pe care toată lumea le va plăcea. Cel mai bun lucru despre această metodă pentru a găti chorizo este că este foarte rapid, durează doar cincisprezece minute. Acest element rapid înseamnă că este perfect pentru un starter rapid sau pentru un prânz pentru prieteni. După ce ai învățat cum să gătești chorizo în acest fel, te poți distra jucându-te cu diferite opțiuni de prezentare - ne place, de asemenea, chorizo cu năut condimentat sau chiar servit singur ca o gustare gustoasă. Cantitățile de mai jos servesc șase persoane, așa că trebuie doar să te asiguri că faci o scară în sus sau în jos în funcție de mărimea petrecerii tale.
ingrediente
- 1 kg chorizo de gătit
- 500g mazăre proaspătă
- 2 pachete salată de gem gem
- 100 ml ulei de măsline
- Iaurt complet gras de 500 ml
- 1 lamaie
- 1 portocaliu
- 1 var
- 15g lăstari de mazăre
- Sare și piper după gust
Aceasta este o imagine 1 din 5
Pasul 1
Îndepărtați piei exterioare de la chorizo și împărțiți lungime, păstrați la rece până la nevoie.
Scoateți mazărea din coji și curățați-le în apă clocotită, reîmprospătați-le în apă glazurată.
Aceasta este o imagine 2 din 5
Pasul 2
Zurtați lămâia, tei și portocala în iaurt. Adăugați un strop de suc de lămâie. Condimentează cu sare și piper.
Aceasta este o imagine 3 din 5
Pasul 3
Tăiați salata în 6 pene și spălați. Imbracati-va cu ulei de masline si asezonati.
Aceasta este o imagine 4 din 5
Pasul 4
Gratiți chorizo și bijuterie pentru bebeluși. 2, respectiv 1 minut pe fiecare parte.
Aceasta este o imagine 5 din 5
Pasul 5
Încălziți mazărea într-o tigaie cu puțin ulei și sare și piper. Adăugați pe farfurie chorizo, salată și iaurt și adăugați cu mazărea.