servește:
4Calificare:
uşorgătit:
45 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 500 kCal | 25% |
| Gras | 18g | 26% |
Dacă doriți un mod mai puțin tradițional de a vă bucura de miel, această caserolă de miel grecesc merită cu siguranță să încercați. Ambalată cu ceapă, ardei și usturoi combinate cu vin roșu, oregano și măsline, această caserolă gustoasă de miel este un amestec delicios de arome mediteraneene!
ingrediente
- 1-2tbsp ulei de măsline ușor
- 700g (1lb 9oz) fripturi de picioare de miel slab, cubulețe
- 2 cepe rosii, decojite si feliate gros
- 2 ardei roșii, felii groase
- 2 căței de usturoi, decojite și feliate
- 150ml (5fl oz) vin roșu
- 400 g roșii tocate
- 100 ml (3½ fl oz) de legume
- Pasta de rosii uscata la soare cu 2 linguri
- 4 kg de oregano proaspăt tocat (sau 1 lingură uscat)
- 150 g (5½ oz) de măsline amestecate
- Paine de usturoi, pentru a servi
Metodă
Se încălzește uleiul într-o farfurie și se prăjește mielul până se rumeneste peste tot. Bruneta mai întâi a cărnii va sigila cu adevărat aroma sa și o va împiedica să se usuce. Gatiti la foc mare in loturi mici doar cateva minute, pana se rumenesc. Setați pe o parte.
Adăugați ceapa și ardeii și fierbeți 5 minute. Se amestecă usturoiul și se gătește încă 2 minute. Se toarnă vinul roșu, se dă la fiert și se fierbe timp de 2 minute.
Adăugați roșiile, stocul, pasta de roșii și oregano. Întoarceți mielul în tigaie. Se aduce la fierbere, se acoperă și se gătește timp de cel puțin 20 de minute.
Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, amestecați măslinele. Se servește cu pâine de usturoi.